Glutensiz Erişte Tarifi

Glutensiz Erişte
Kaç Kişilik 4 kişilik
Pişirme Süresi 20 dakika
Hazırlama Süresi 45 dakika

Glutensiz Erişte Malzemeleri

  • 3 yumurta
  • 300 gram glutensiz un
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı xanthan gum
  • 1 yemek kaşığı zeytinyağı

Glutensiz Erişte Nasıl Yapılır?

  1. Bütün malzemeleri karıştırarak sert bir hamur haline getirin.
  2. Bir kenarda üstünü kapatıp 20 dakika dinlendirin.
  3. Unlanmış bir yüzeyde hamuru açın.
  4. Tezgahı ve hamuru sürekli unlayarak yapışmamasını sağlayın.
  5. Açılan hamuru temiz bir bez üzerinde 30 dakika daha bekletin.
  6. Hafif kuruyan hamuru 2,5 cm genişliğinde şeritler halinde kesin.
  7. Kestiğiniz şeritleri üst üste koyup istediğiniz incelikte erişte şeklinde tekrar kesin.
  8. Kestiğiniz erişteleri tekrar 30 dakika bekletiyoruz.
  9. Erişteyi pişirirken yağda hafifçe kavurup, üstünü örtecek kadar su koyun ve süzmeden pilav gibi pişirin.

Yayınlanma Tarihi: 17 Ocak 2011