Glutensiz Erişte Tarifi

Glutensiz Erişte
Kaç Kişilik 4 kişilik
Pişirme Süresi 20 dakika
Hazırlama Süresi 45 dakika

Glutensiz Erişte Malzemeleri

  • 3 yumurta
  • 300 gram glutensiz un
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı xanthan gum
  • 1 yemek kaşığı zeytinyağı

Glutensiz Erişte Nasıl Yapılır?

  • Bütün malzemeleri karıştırarak sert bir hamur haline getirin.
  • Bir kenarda üstünü kapatıp 20 dakika dinlendirin.
  • Unlanmış bir yüzeyde hamuru açın.
  • Tezgahı ve hamuru sürekli unlayarak yapışmamasını sağlayın.
  • Açılan hamuru temiz bir bez üzerinde 30 dakika daha bekletin.
  • Hafif kuruyan hamuru 2,5 cm genişliğinde şeritler halinde kesin.
  • Kestiğiniz şeritleri üst üste koyup istediğiniz incelikte erişte şeklinde tekrar kesin.
  • Kestiğiniz erişteleri tekrar 30 dakika bekletiyoruz.
  • Erişteyi pişirirken yağda hafifçe kavurup, üstünü örtecek kadar su koyun ve süzmeden pilav gibi pişirin.

Yayınlanma Tarihi: 17 Ocak 2011