Akdeniz Usulü Köfte 4 Kişilik Tarifi

Akdeniz Usulü Köfte 4 Kişilik

Akdeniz Usulü Köfte 4 Kişilik Nasıl Yapılır?

  1. Malzemeler
  2. Kereviz Yaprağı
  3. 1 Adet Kereviz
  4. 100 gr Körpe Havuç
  5. 2 Kutu Soyulmuş Domates Konservesi (800 gr)
  6. 7 Yemek Kaşığı Zeytinyağı
  7. 200 gr Arpacık Soğanı
  8. 4 Diş Sarmısak
  9. Tuz, Karabiber
  10. 80 gr Ceviz İçi
  11. 80 gr Kurutulmuş Domates
  12. 2 Dilim Tost Ekmeği
  13. 1/2 Demet Maydanoz
  14. 1 Küçük Demet Fesleğen
  15. 4 Adet Ançuez Fileto
  16. 500 gr Dana Kıyma
  17. 1 Adet Yumurta
  18. 5 Yemek Kaşığı Sıvıyağ
  19. <iframe src="http://ad.hepsiburada.com/advEngine.aspx?accountID=3b4350e3-1a60-4a24-8ac7-ca4104a57f6c&categoryID=25&sizeID=7" width="234px" height="60px" frameborder="0" scrolling="no"></iframe>Yemeğin Tarifi
  20. Kereviz yapraklarını yıkayın, kurulayın ve incecik doğrayın. Havuç ve kerevizi ayıklayıp mutfak robotunda kıyın. Soyulmuş domatesleri süzüp suyunu bir kaba toplayın ve doğrayın.Soğanları kıyın. Soğanların yarısını, 2 diş ezilmiş sarmısağı, havucu, kerevizi ve domates parçalarını 4 yemek kaşığı zeytinyağında kavurun. Domates suyunu ilave edin, toz ve karabiber koyup 30 dakika hafif ateşte pişirin.Cevizleri ince doğrayın, kurutulmuş domatesleri kıyın. Kalan soğan, sarmısak ve cevizleri 3 yemek kaşığı zeytinyağında çevirin. Tost ekmeğini doğrayın ve mutfak robotunda ufalayın. Maydanoz, fesleğen ve ançuezleri de incecik kıyın.Kıymayı yumurta, tost ekmeği, kurutulmuş domates, cevizli karışım, maydanoz, fesleğen ve ançuezleri yoğurun, yoğururken tuz ve karabiber ilave edin.Kıymalı karışımdan 16 köfte hazırlayın. Kızgın yağda ve orta ateşte kızartın.Köfteleri sıcak domates sosunun üzerine koyun, üstlerine kereviz yaprakları serpiştirip servis yapın.

Yayınlanma Tarihi: 17 Ocak 2011