Bulgur Pilavi Eşliğinde Ekşili Lahana Tarifi

Bulgur Pilavi Eşliğinde Ekşili Lahana
Kaç Kişilik 4 kişilik

Bulgur Pilavi Eşliğinde Ekşili Lahana Malzemeleri

  • Pilav için:
  • 2 su bardağı pilavlık bulgur
  • 3 su bardağı sıcak su
  • yarım su bardağı sıvıyağ
  • 1 kuru soğan
  • 2 sivri biber
  • 1 domates
  • 1 çorba kaşığı domates salçası
  • tuz
  • Lahana için:
  • 1küçük boy beyaz lahana
  • 2 limonun suyu
  • 1 tatlı kaşığı pulbiber
  • 2çorba kaşığıbiber salçası
  • yarım su bardağı sıvıyağ
  • tuz

Bulgur Pilavi Eşliğinde Ekşili Lahana Nasıl Yapılır?

  • Beyaz lahanalar hafif tuzlu suda yeme kıvamına gelinceye kadar haşlanıp süzülür. Derin bir kaba alınıp üzerine limon suyu, pulbiber, tuz ve sıvıyağ gezdirilir.
  • Biber salçasıda ilave edilip güzelce harmanlanır.
  • Limonsuyu ve pulbiberini arzuya göre çoğaltıp yada azaltabilirsiniz.
  • Teflon tencerede sıvıyağı ısıtıp yemeklık doğranmış soğanları ilave edin ve pembeleşinceye kadar kavurun.
  • İnce kıydığınız sivribiberleri ve küp küp doğradınız domatesleri ve salçayı ilave edip tekrar bir iki dakika kavurun.
  • Son olarak bulguru, tuzu ve sıcak suyu ilave edin.
  • Pilav pişince demlenmeye bırakın.
  • Ekşili lahanayı ve bulgur pilavını beraber servis edin.

Yayınlanma Tarihi: 17 Ocak 2011