Bulgur Pilavi Eşliğinde Ekşili Lahana Tarifi

Bulgur Pilavi Eşliğinde Ekşili Lahana
Kaç Kişilik 4 kişilik

Bulgur Pilavi Eşliğinde Ekşili Lahana Malzemeleri

  • Pilav için:
  • 2 su bardağı pilavlık bulgur
  • 3 su bardağı sıcak su
  • yarım su bardağı sıvıyağ
  • 1 kuru soğan
  • 2 sivri biber
  • 1 domates
  • 1 çorba kaşığı domates salçası
  • tuz
  • Lahana için:
  • 1küçük boy beyaz lahana
  • 2 limonun suyu
  • 1 tatlı kaşığı pulbiber
  • 2çorba kaşığıbiber salçası
  • yarım su bardağı sıvıyağ
  • tuz

Bulgur Pilavi Eşliğinde Ekşili Lahana Nasıl Yapılır?

  1. Beyaz lahanalar hafif tuzlu suda yeme kıvamına gelinceye kadar haşlanıp süzülür. Derin bir kaba alınıp üzerine limon suyu, pulbiber, tuz ve sıvıyağ gezdirilir.
  2. Biber salçasıda ilave edilip güzelce harmanlanır.
  3. Limonsuyu ve pulbiberini arzuya göre çoğaltıp yada azaltabilirsiniz.
  4. Teflon tencerede sıvıyağı ısıtıp yemeklık doğranmış soğanları ilave edin ve pembeleşinceye kadar kavurun.
  5. İnce kıydığınız sivribiberleri ve küp küp doğradınız domatesleri ve salçayı ilave edip tekrar bir iki dakika kavurun.
  6. Son olarak bulguru, tuzu ve sıcak suyu ilave edin.
  7. Pilav pişince demlenmeye bırakın.
  8. Ekşili lahanayı ve bulgur pilavını beraber servis edin.

Yayınlanma Tarihi: 17 Ocak 2011