Patatesli Pide Tarifi

Patatesli Pide

Patatesli Pide Malzemeleri

  • 1 su bardağı sıvıyağ
  • 1 su bardağı ılık süt
  • 1 bardak ılık su maya için
  • 1 kibrit kutusu maya
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 yumurta akı
  • 1 çorba kaşığı tozşeker
  • 100 gr margarin
  • aldığı kadar un
  • Üzeri için:
  • 1 çorba kaşığı yoğurt
  • 25 gr margarin
  • 1 yumurta sarısı
  • İç malzemesi:
  • 1 kg haşlanmış patates
  • arzu edilen baharatlar
  • (Kimyon, pulbiber, karabiber)
  • tuz

Patatesli Pide Nasıl Yapılır?

  1. 1 bardak ılık suyun içine şeker ve maya konularak yumuşatılır.
  2. Bir kaba un konulur.
  3. Bütün malzemeler ilave edilerek yumuşak bir hamur yapılır.
  4. 20 dk. mayanlanması için üzeri kapatılarak bekletilir.
  5. Hamuru bezelere ayırp açılır ve iç malzemeden üzerine yayılır.
  6. Kenarlarını pide gibi kapatılır.
  7. Küçük kaseye yumurta sarısı ve yoğurdu karıştırıp pidelerin üzerlerine sürülür. Yağlanmış tepsiye pideleri alınır.
  8. Kalan 25 gr margarini küçük küçük kesip pidelerin üzerlerine serpiştirilir ve önceden ısıtılmış fırında ( 200 derece) pembeleşene kadar pişirilir.

Yayınlanma Tarihi: 17 Ocak 2011