Krem Peynirli Kurabiye Tarifi

Krem Peynirli Kurabiye

Krem Peynirli Kurabiye Malzemeleri

  • 110gr krem peynir( oda sıcaklığında)
  • yarım su bardağı toz şeker
  • 1/4 tatlı kaşığı + 1 çimdik tuz
  • 2 yumurtanın sarısı
  • 1,5 tatlı kaşığı yoğurt
  • 1/8 tatlı kaşığı vanilya
  • 1 su bardağı margarin, oda sıcaklığında (eğer tereyağı kullanıyorsanız hamura tuz eklemeyin)
  • 2 su bardağı un

Krem Peynirli Kurabiye Yapılışı

  • Mikserde krem peyniri 3 dakika çırpın. (varsa mikserin hamur ucunu kullanın.)
  • Dörtte bir su bardağı şekeri ve 1 çimdik tuzu ekleyip 3 dakika daha çırpın.
  • 1 yumurtanın sarısını, yoğurdu ve vanilyayı ekleyip karıştırın.
  • Bir kaba alıp yarım saat buzdolabında bekletin.
  • Fırını 175 dereceye ayarlayın.
  • Mikserde yağı ve kalan dörtte bir su bardağı toz şekeri 1-2 dakika karıştırın.
  • Kalan dörtte bir tatlı kaşığı tuzu ve yumurta sarısını ekleyin.
  • Unu yavaş yavaş karışıma ekleyin.
  • Karışımdan bir silme yemek kaşığı kadar hamur alıp yuvarlayın.
  • Yağlı kağıt serili tepsiye yerleştirip ortasına unlanmış bir tahta kaşığın arkası veya parmağınızla bastırın.
  • Hepsini tamamlayıp 10 dakika pişirin.
  • Fırından çıkartıp tekrar ortalarına bastırın.
  • 7-9 dakika daha pişirin.
  • Küçük bir tatlı kaşığı ile kurabiyelerin ortasına birer tatlı kaşığı krem peynirli karışımdan dökün.
  • Tekrar fırına verip 7-8 dakika (karışım katılaşana kadar) pişirin.
  • Fırından çıkartıp soğutun, aralarına yağlı kağıt sererek hava almayan bir kaba yerleştirip buzdolabında en az 4 saat dinlendirin.

Yayınlanma Tarihi: 17 Ocak 2011