Kıymalı Ay Çöreği Tarifi

Kıymalı Ay Çöreği

Kıymalı Ay Çöreği Malzemeleri

  • ..Kıymalı Ay Çöreği MALZEMELER750 gr. (6 bardak) un.50 gr. (2 yemek kaşığı dolu) yaş maya ya da 10 gr. (1 yemek kaşığı dolu) kuru maya.1 bardak ılık su.3 adet yumurta.250 gr. tereyağı veya margarin.2 çay kaşığı tepeleme tuz.İç i250 gr. koyun kıyması.500 gr. (5 orta boy) patates.3 orta boy soğan.1/2 demet maydanoz.1 yemek kaşığı yemeklik yağ.yeterince Tuz-karabiber

Kıymalı Ay Çöreği Nasıl Yapılır?

  • 1 — Unun ortasında mayayı ılık suyla ezin; sonra da yumuşatılmış yağı, iki yumurtayı ve tuzu koyup yoğurun. Hamuru bir tencereye alın, örtülü olarak ılık bir yerde 25-30 bekletin.2 — Kabaran hamuru bir iki kere yoğurun 5 pazıya ayırın. Her pazıyı 3 mm. incelikte açın, önce ortasından ikiye kesin, her yarım daireyi 3 eşit üçgen parçaya bölün.3 — Kesilen hamurların uzun kenarına, hazırladığınız içten birer yemek kaşığı koyun. Sivri uca doğru ay şeklinde sarın, sivri kenar üstte kalarak yağlanmış fırın tepsisine sıralayın. 20 mayalandırın.4 — Hamurların üstüne sulandırılmış yumurta sarısı sürün, orta ısılı fırında açık pembe renkte pişirin.Kıymalı için yapılışı:1 — Patatesleri kabuklarıyla haşlayıp soyun ve irice rendeleyin.2 — Kıymayı ince doğranmış soğan ve 1 kaşık yağla kavurun. Tuz, karabiber kıyılmış maydanoz ve rendelenmiş patatesi katın. Diğer Çörek TarifleriNOT: Kuru mayayla hamuru yaparken mayayı bir kaşık şeker koyulmuş ılık suyun içinde kabarana dek bekletin. Sonra unun ortasına koyup diğer malzemelerle karıştırın.

Yayınlanma Tarihi: 17 Ocak 2011