Sağlıklı Kurabiyeler Tarifi

Sağlıklı Kurabiyeler

Sağlıklı Kurabiyeler Malzemeleri

  • 3 yumurta
  • 125 gr kadar tereyağ
  • yarım çay brd.zeytinyağı
  • 1 çay bar.yoğurt
  • tarçın
  • 1 elma
  • keçiboynuzu tozu
  • 1 çy kaş.karbonat
  • alabildiğince un
  • 1,5 su bard.şeker

Sağlıklı Kurabiyeler Yapılışı

  • 1 elma az şeker ve tarçınla suyunu çekene kadar kavrulur.
  • soğumaya bırakılır
  • bu arada 3 yumurta kırılır şekerle birlikte mikserde beyazlaşana kadar çırpılır.
  • sonra z.yağ,yoğurt,tarçında eklenerek iyice çırpılır.
  • oda sıcaklığında elle ezilecek kıvama gelen tereyağda rendelenir veya küçük küçük kıyılarak sıvı karışıma ilave edilir.
  • oda çırpılır.karbonatada eklenir.
  • yine çırpılır.en son un ekleni iyice çırpılır.
  • Mikserde çırpılmayacak hale gelince mikser kapatılıp elle kulak memesi kıvamına gelene kadar un eklenerek yoğrulur.
  • yoğrulduktan sonra bir merdane yardımıyla hamur açılır.
  • bazı kısımları bardak ağzıyla yuvarlak kesilir.
  • bazı kısımları küçük ve uzun üçgenler şeklinde kesilir.
  • uzun üçgenin kalın yerine az elmalı harçtan konur.
  • rulo haline getirilip iki yanı açık şekilde tepsiye dizilir.
  • bazılarıda keçi boynuzu tozu serpilerek hamura yedirilir.
  • böylece kakaoluymuş gibi görünüm verilir.bu hamurda yuvarlanıp kesilerek tepsiye dizilir.
  • hepsi 180 derece fırında kızarana kadar pişirilir.

Yayınlanma Tarihi: 17 Ocak 2011