Karamel Soslu Profiterol.... Tarifi

Karamel Soslu Profiterol....

Karamel Soslu Profiterol.... Malzemeleri

  • 4 yumurta 1 litre süt
  • 1 su bardağı su 4 yemek kaşığı un
  • 1 su bardağı un 1/2 su bardağı şeker
  • 1/2 paket margarin 1 paket vanilya
  • 1 fiske tuz 1/4 paket yumuşamış margarin
  • KARAMEL SOSU İÇİN
  • 1 Su bardağı şeker
  • 1,2 damla limon

Karamel Soslu Profiterol.... Nasıl Yapılır?

  1. İlk önce 1 su bardağı suyu ve 1/2 paket margarinitencereye koy
  2. su kaynamaya başlayınca içine bir fiske tuzu ve unu dök hızlıca karıştırarak koyu bir kıvam alana kadar ocaktan indirme.
  3. Sonra hamur iyice ılınınca yumurtaları içine teker teker kır ve mikserle çırp.
  4. Hamuru krema torbasınadoldur ve ceviz büyüklüğünde tepsiye sık sonra önceden ısıtılmış fırına sür.
  5. Önemli bir uyarı hamurlar iyice pişene kadar fırın kapağı asla açılmaz
  6. açıldığı takdirde hamurlar söner.
  7. Hamurlar pişince fırının camından kontrol edip kapat fırın soğuyana kadar bekle.
  8. krema malzemelerini margarin hariş hepsini karıştır ve pişir iyice soğuyunca margarini koy ve mikserle iyice köpük köpük olana kadar çırp.
  9. Hamurların içine pompa yardımı ile kremasını doldur.
  10. daha sona karamel sosunu hazırla.
  11. şekeri 1,2 damla limonla karamelize et donmadan profitrolleri batır
  12. tabağa diz arzuna göre servis yap

Yayınlanma Tarihi: 14 Ocak 2011