Topalak Çorbası......... Tarifi

Topalak Çorbası.........

Topalak Çorbası......... Malzemeleri

  • 3 litre su
  • küçük bir kase yeşil mercimek
  • küçük bir kase resimde görmüş olduğunuz kurutulmuş hamur
  • tuz,1 tane knorr tablet
  • yarım kilo süzme yoğur
  • 2 diş sarımsak

Topalak Çorbası......... Nasıl Yapılır?

  1. Tencereye ilk önce yıkadığımız yeşil mercimekleri koyuyoruz
  2. üzerine suyu soğuk olarak döküyoruz yoksa mercimeklerimiz pişmez
  3. kaynadıktan sonra içine tuzunu ve etsuyu tabletini atıyoruz.
  4. Mercimekler iyice pişince içine hamurları atıyoruz.
  5. Hamurlarla beraber pişiriyoruz.
  6. Derin bir kapta süzme yoğurdu çorbanın suyu ile inceltiyoruz
  7. hemde yoğurt ısınmış oluyor.
  8. Bu yoğurdu karıştırarak çorbamıza döküyoruz
  9. .Karıştırmayı bırakırsak çorbamızın yoğurdu kesilir.
  10. Ara sıra karıştırıyoruz.
  11. yine tavada yağı kızdırıp naneyi döküyoruz ve çorbamızın üzerine döküyoruz.
  12. Sarımsakları ezip sofraya koyuyoruz.
  13. herkez tabağına katsın diye.

Yayınlanma Tarihi: 14 Ocak 2011