Kestane Soslu Hindi Sarma Tarifi

Kestane Soslu Hindi Sarma

Kestane Soslu Hindi Sarma Malzemeleri

  • 400gr hindi göğsü
  • 100gr tereyağı
  • 200gr kapya biberi
  • 200gr kuru soğan
  • 300gr konserve enginar
  • 300gr ıspanak
  • 200gr hellim peyniri
  • 500gr kestane
  • 200gr un
  • 5 adet yumurta
  • 500gr galete unu
  • 500gr çığ krema
  • 5gr safran
  • 10gr karabiber
  • 10gr tuz
  • 1kg çiçek yağı

Kestane Soslu Hindi Sarma Nasıl Yapılır?

  1. juliyen şeklinde doğranan malzemeler sotelendikten sonra krema ve baharatları verilir.
  2. hellim peyniri de bu karışıma ilave edildikten sonra,ince yaprak şeklinde açılmış hindi göğüs etinin içine mazemeler konulup rulo şeklinde sarılır ve açılmaması için çöp şişle tutturulur.
  3. çöp şişle tutturulmuş hindi sarma,un,yumurta ve galete ununa bulanır
  4. sonrada yağda kızartılır.
  5. ayrı bir kapta önceden haşlanmış olan kestaneye;krema,tereyağı ve bir tutam safran eklenerek sos yapılır.
  6. kızartılan hindi sarmanın üzerine bu sos dökülerek.yemek sıcak olarak servis edilir.
  7. AFİYET OLSUN.....

Yayınlanma Tarihi: 14 Ocak 2011