Ev Yapimi Cevizli Baklava Tarifi

Ev Yapimi Cevizli Baklava

Ev Yapimi Cevizli Baklava Malzemeleri

  • 3 su bardağı un
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 çay bardağı sıvıyağ
  • 1 çay bardağı yoğurt
  • 1 yumurta
  • 1 çay bardağı su
  • 1 su bardağı nişasta
  • 1 su bardağı pirinç unu
  • 250 gr tereyağı
  • 350 gr çekilmiş ceviz
  • Şerbet için:
  • 5 su bardağı tozşeker
  • 3.5 su bardağı su
  • Yarım limonun suyu

Ev Yapimi Cevizli Baklava Nasıl Yapılır?

  • Unu hamur yoğurma kabına alıp kabartma tozu, yoğurt, sıvıyağ ve yumurtayı ilave ederek karıştırın.
  • Suyu azar azar ekleyerek düzgün bir hamur elde edinceye kadar yoğurun.
  • Hamurun üzerini nemli bezle örtüp 30 dakika dinlendirin.
  • Nişasta ile pirinç ununu bir kapta harmanlayın.
  • Hamurdan eşit büyüklükte 30 beze hazırlayın.
  • Tezgâhı unlayın, her bezenin üzerine nişastalı pirinç unu serperek 8-10 santim çapında açın.
  • Yufkaları 10'ar 10'ar üst üste yerleştirip 3 hamur grubu hazırlayın.
  • Her birini tepsi büyüklüğünde açarak kalın bir yufka haline getirin ve 20 dakika dinlendirin.
  • Fırın tepsisini yağlayın.
  • Tereyağını eritip ılınmaya bırakın.
  • Birinci gurup yufkayı tepsiye yayın.
  • Üzerine 1 çorba kaşığı tereyağı gezdirip ceviz serpin.
  • İkinci gurup yufkayı üzerine yayın.
  • Eritilmiş tereyağı gezdirip ceviz serpin ve son yufka gurubunu yayın.
  • Baklava şeklinde dilimleyin.
  • Kalan tereyağını baklavanın üzerine gezdirin.
  • Önceden ısıtılmış 150 dereceye ayarlı fırında 45 dakika pişirin
  • Üzeri kızarınca fırından alıp soğumaya bırakın.
  • Şerbeti hazırlamak için;
  • Tozşeker ve suyu tencerede kaynatın.
  • Limon suyunu ekleyip bir taşım daha kaynattıktan sonra ateşten alın.
  • Sıcak şerbeti soğuk baklavanın üzerine dökün.
  • Şerbetini iyice çekmesi için bir gece bekletin.

Yayınlanma Tarihi: 13 Ocak 2011