Karişik Etli Dolma Tarifi

Karişik Etli Dolma

Karişik Etli Dolma Malzemeleri

  • 250 gram kıyma(orta yağlı)
  • 1 çay bardağı pirinç
  • 3 baş soğan
  • 3 kaşık yağ
  • 2 domates
  • Yarım demet maydanoz
  • 1 kaşık domates salçası
  • 1 tatlı kaşığı biber salçası
  • 1-2 diş sarmısak
  • Tuz, karabiber, kimyon, kırmızı biber, kekik ve nane
  • 5 adet dolmalık kabak
  • 3 adet patates
  • 3-4 adet domates
  • 3 adet patlıcan
  • 5-6 yaprak kabuska lahanası

Karişik Etli Dolma Nasıl Yapılır?

  1. Soğanları ince doğrayıp, 1 domatesin kabuğunu soyup minik doğrayıp, pirinci yıkayıp, maydanozu ince kıyıp, naneyi, baharatları, 1 tatlı kaşığı domates salçası, 1 çay kaşığı biber salçası, tuz, kıyma ve 1 kaşık yağı katıp az su ilavesi ile yoğurunuz.
  2. Kabakların dışını soyup, patlıcanın, domatesin ve patatesin içini oyunuz.
  3. Kıymalı harçtan içlerini doldurup tencereye diziniz.
  4. Haşlanmış kabuska yapraklarını da sarıp üstüne diziniz.
  5. Bir tavada 1 baş soğanı ince kıyıp 2 kaşık sıvı yağ ile sarartınız.
  6. Dolma yapmak için oyulan domateslerin içini kıyıp soğana katınız.
  7. 1 tatlı kaşığı domates salçası, 1 çay kaşığı biber salçası, ince kıyılmış sarmısağı ve tuzu katıp az sıcak su ilavesi ile kaynatınız.
  8. Dolma tenceresinin üstüne çıkacak kadar sıcak su ilave edip ateşe koyunuz.
  9. Tencere kaynamaya başlayınca domatesli sosu üzerine döküp pişiriniz.

Yayınlanma Tarihi: 13 Ocak 2011