Karişik Etli Dolma Tarifi

Karişik Etli Dolma

Karişik Etli Dolma Malzemeleri

  • 250 gram kıyma(orta yağlı)
  • 1 çay bardağı pirinç
  • 3 baş soğan
  • 3 kaşık yağ
  • 2 domates
  • Yarım demet maydanoz
  • 1 kaşık domates salçası
  • 1 tatlı kaşığı biber salçası
  • 1-2 diş sarmısak
  • Tuz, karabiber, kimyon, kırmızı biber, kekik ve nane
  • 5 adet dolmalık kabak
  • 3 adet patates
  • 3-4 adet domates
  • 3 adet patlıcan
  • 5-6 yaprak kabuska lahanası

Karişik Etli Dolma Nasıl Yapılır?

  • Soğanları ince doğrayıp, 1 domatesin kabuğunu soyup minik doğrayıp, pirinci yıkayıp, maydanozu ince kıyıp, naneyi, baharatları, 1 tatlı kaşığı domates salçası, 1 çay kaşığı biber salçası, tuz, kıyma ve 1 kaşık yağı katıp az su ilavesi ile yoğurunuz.
  • Kabakların dışını soyup, patlıcanın, domatesin ve patatesin içini oyunuz.
  • Kıymalı harçtan içlerini doldurup tencereye diziniz.
  • Haşlanmış kabuska yapraklarını da sarıp üstüne diziniz.
  • Bir tavada 1 baş soğanı ince kıyıp 2 kaşık sıvı yağ ile sarartınız.
  • Dolma yapmak için oyulan domateslerin içini kıyıp soğana katınız.
  • 1 tatlı kaşığı domates salçası, 1 çay kaşığı biber salçası, ince kıyılmış sarmısağı ve tuzu katıp az sıcak su ilavesi ile kaynatınız.
  • Dolma tenceresinin üstüne çıkacak kadar sıcak su ilave edip ateşe koyunuz.
  • Tencere kaynamaya başlayınca domatesli sosu üzerine döküp pişiriniz.

Yayınlanma Tarihi: 13 Ocak 2011