Katmerli Börek Tarifi

Katmerli Börek

Katmerli Börek Malzemeleri

  • 1 su bardağı yoğurt
  • 1 su bardağı süt
  • yarım su bardağı sıvı yağ
  • 1 küçük paket yaş maya
  • 1 yumurta
  • 1 tatlı kaşığı şeker
  • 1 paket margarin
  • un, tuz
  • kıymalı iç

Katmerli Börek Nasıl Yapılır?

  1. Ilık süt ile maya bir kabın içinde eritilir.
  2. şeker ilave edilip karıştırılır, yoğurt, sıvı yağ, yumurta akı, ilave edilip karıştırılır.
  3. Azar azar un ve kabratma tozu, tuz ilavesi ile ele yapışmayacak yumuşak bir hamur yapılır.
  4. Yarım saat kabarması için mayalandırılır.
  5. Hamur 7 parçaya bölünüp her bir parça ince olacak şekilde açılıp aralarına erimiş margarin sürülerek üst üste konur.
  6. 7 kat yufka ortada birleşecek şekilde rulo yapılarak kıvrılır.
  7. 2 parmak genişliğinde kesilir ve her bir parça merdane ile hafif açılıp iç konur ve sarılır.
  8. Yağlanmış tepsiye aralıklı dilir ve 20 dakika kabarması için bekletilir.
  9. Üzerlerine yumurta sarısı sürülüp kızmış fırına verilir....

Yayınlanma Tarihi: 13 Ocak 2011