Katmerli Börek Tarifi

Katmerli Börek

Katmerli Börek Malzemeleri

  • 1 su bardağı yoğurt
  • 1 su bardağı süt
  • yarım su bardağı sıvı yağ
  • 1 küçük paket yaş maya
  • 1 yumurta
  • 1 tatlı kaşığı şeker
  • 1 paket margarin
  • un, tuz
  • kıymalı iç

Katmerli Börek Nasıl Yapılır?

  • Ilık süt ile maya bir kabın içinde eritilir.
  • şeker ilave edilip karıştırılır, yoğurt, sıvı yağ, yumurta akı, ilave edilip karıştırılır.
  • Azar azar un ve kabratma tozu, tuz ilavesi ile ele yapışmayacak yumuşak bir hamur yapılır.
  • Yarım saat kabarması için mayalandırılır.
  • Hamur 7 parçaya bölünüp her bir parça ince olacak şekilde açılıp aralarına erimiş margarin sürülerek üst üste konur.
  • 7 kat yufka ortada birleşecek şekilde rulo yapılarak kıvrılır.
  • 2 parmak genişliğinde kesilir ve her bir parça merdane ile hafif açılıp iç konur ve sarılır.
  • Yağlanmış tepsiye aralıklı dilir ve 20 dakika kabarması için bekletilir.
  • Üzerlerine yumurta sarısı sürülüp kızmış fırına verilir....

Yayınlanma Tarihi: 13 Ocak 2011