Lahana Yemeği Karadeniz Yemeği Tarifi

Lahana Yemeği Karadeniz Yemeği

Lahana Yemeği Karadeniz Yemeği Malzemeleri

  • 2 küçük bağ lahana
  • 1 çay bardağı bulgur
  • 1 büyük baş soğan
  • 1 su bardağı barbunya fasulye
  • 1 tatlı kırmızı biber
  • 1 küçük acı biber veya pulbiber
  • 1 orta boy domates
  • 2 kaşık sıvı yağ
  • 1 tatlı kaşığı domates salçası
  • 1 çay kaşığı biber salçası
  • tuz

Lahana Yemeği Karadeniz Yemeği Nasıl Yapılır?

  1. Barbunya akşamdan ıslanır(taze iç barbunya koyarsanız ıslamanıza gerek yok).
  2. Ertesi gün biraz haşlanır ve suyu süzülür.
  3. Lahanalar yıkanır ve ince ince doğranır, bir kaç kez bol su ile yıkanıp sıkılır.
  4. Bir tencereye yarım su konup kaynatılır.
  5. Kaynayan suya haşlanmış barbunya ve lahanalar katılıp kaynatılır.
  6. Bulgur yıkanıp ilave edilir.
  7. Diğer tarafta tavada yağda soğanlar biraz kavrulur, domatesin kabuğu soyulup ince ince doğranıp ilave edilir.
  8. Kırmızı tatlı biber kıyılıp katılır ve kavurmaya devam edilir.
  9. Salçalar eklenip biraz tuz ile kavrulur.
  10. Biraz pişmiş lahanaya karışım katılır ve kaynamış su ve tuz ilavesi ile pişirilir.
  11. Acı biberin çok acı olmasını istemiyorsanız çiğden katabilirsiniz veya domatesli karışımla kavurabilirisiniz.

Yayınlanma Tarihi: 13 Ocak 2011