Yalanci Paça Tarifi

Yalanci Paça

Yalanci Paça Malzemeleri

  • 2 kilo kemikli et
  • 1 baş sarmısak
  • 2 kaşık un
  • 1 kaşık sıvı yağ
  • Tuz, limon veya sirke
  • Kırmızı pul biber

Yalanci Paça Nasıl Yapılır?

  • Kemikli eti bir tencerede yarısına kadar gelecek su ile kemik etten ayrılacak kadar haşlayınız.
  • Kemikten etleri ayırıp kuşbaşı doğrayınız.
  • Bir tencerede sıvı yağ ile unu pembeleşmeden kavurunuz.
  • Tencerenin yarısından aşağı gelecek şekilde kaynamış su koyunuz ve kemik suyunu bir süzgeçten(içine kemik kırıntılarının karışmaması için) geçirerek suya ilave ediniz.
  • Sarmısakları ayıklayıp ezerek kaynayan suya ekleyiniz.
  • Kesilen et parçalarını ve tuzunu da ilave ettikten sonra 5- 10 dakika kaynatıp ateşten alınız.
  • Servis tabağına aldıktan sonra üzerine kırmızı pul biber, limon suyu ve sirke ilavesi ile servis yapınız.

Yayınlanma Tarihi: 13 Ocak 2011