Tel Şehriyeli Pilav Ve Kizartma Tarifi

Tel Şehriyeli Pilav Ve Kizartma

Tel Şehriyeli Pilav Ve Kizartma Malzemeleri

  • 2 bardak pirinç
  • 1 çay bardağı tel şehriye
  • 1 kaşık tereyağı ve sıvı yağ
  • 3,5 bardak sıcak su
  • tuz
  • Köfte için:
  • yarım kilo orta yağlı kıyma
  • 2 dilim bayat ekmek içi
  • 2 diş sarımsak
  • 1 küçük soğan
  • yarım demet maydonoz
  • karabiber, kimyon, kırmızı biber
  • tuz

Tel Şehriyeli Pilav Ve Kizartma Nasıl Yapılır?

  • Pirinç el dayanacak kadar sıcak su ve tuz ile ıslanır, 20-25 dakika bekletilir.
  • Pilav tenceresinde tereyağ eritilip sıvı yağ katılır.
  • Tel şehriye ilave edilip pembeleşene kadar kavrulur.
  • Pirinç süzülüp iyice yıkanır.
  • Pembeleşen şehriyeye katılıp, tuz ilave edilip kavrulur.
  • Sıcak suyu eklenip karıştırılır ve kaynadıktan sonra 5 dakika yüksek ateşte, suyunu biraz çekip gözenekleşene kadar orta ateşte ve gözenekleşince kısık ateşte çektirilip demlendirilir.
  • Ateşi kapattıktan sonra fazla buharını almak için kapak altına havlu kağıt koyabilirsiniz.

Yayınlanma Tarihi: 13 Ocak 2011