Ispanakli Gül Böreği Tarifi

Ispanakli Gül Böreği

Ispanakli Gül Böreği Malzemeleri

  • 5 adet yufka
  • 1 su bardağı süt
  • Yarım su bardağı sıvı yağ(ayçiçek yağı)
  • 3 yumurta
  • Yarım kilo ıspanak
  • 100 gram(1 dilim)beyaz peynir
  • kırmızı pulbiber
  • 2 kaşık sıvı yağ
  • 2 adet soğan
  • tuz

Ispanakli Gül Böreği Nasıl Yapılır?

  • Ispanakları iyice yıkayıp süzün, çok ince olmayacak şekilde kesin.
  • Soğanları ince ince kıyıp iki kaşık sıvı yağ ile kavurun, ıspanakları ekleyin.
  • Ispanaklar biraz solacak kadar kavurun ve ocaktan aldıktan sonra tuzunu ilave edin(tuzunu az koyun, beyaz peynirde tuzlu olacağı için)soğuduktan sonra içine beyaz peyniri ezip katın.
  • Biraz kırmızı biberi ıspanaklı karışıma ilave edip karıştırın.
  • 5 yufkayı üst üste koyup 4 parçaya bölün. her bir üçgen parçaya; bir bütün yumurta, iki yumurta akı(çırpılmış) süt ve yağ katılmış harcı fırça yardımı ile sürün.
  • Bir kaşık kadar ısapanaklı içi üçgen parçanın her tarafına yayın ve geniş tarafından sarıp rulo yapın, sonra ruloyu kenarından tutup yuvarlak sararak(en son ucunu altına koyun ki açılmasın)gül şekli verin.
  • Yağlanmış tepsiye dizin, üzerine önce kalan sütlü harçtan sürün, fırın ısınınca yumurta sarısını sürüp fırına verin ve pişirin.

Yayınlanma Tarihi: 13 Ocak 2011