Ispanakli Gül Böreği Tarifi

Ispanakli Gül Böreği

Ispanakli Gül Böreği Malzemeleri

  • 5 adet yufka
  • 1 su bardağı süt
  • Yarım su bardağı sıvı yağ(ayçiçek yağı)
  • 3 yumurta
  • Yarım kilo ıspanak
  • 100 gram(1 dilim)beyaz peynir
  • kırmızı pulbiber
  • 2 kaşık sıvı yağ
  • 2 adet soğan
  • tuz

Ispanakli Gül Böreği Nasıl Yapılır?

  1. Ispanakları iyice yıkayıp süzün, çok ince olmayacak şekilde kesin.
  2. Soğanları ince ince kıyıp iki kaşık sıvı yağ ile kavurun, ıspanakları ekleyin.
  3. Ispanaklar biraz solacak kadar kavurun ve ocaktan aldıktan sonra tuzunu ilave edin(tuzunu az koyun, beyaz peynirde tuzlu olacağı için)soğuduktan sonra içine beyaz peyniri ezip katın.
  4. Biraz kırmızı biberi ıspanaklı karışıma ilave edip karıştırın.
  5. 5 yufkayı üst üste koyup 4 parçaya bölün. her bir üçgen parçaya; bir bütün yumurta, iki yumurta akı(çırpılmış) süt ve yağ katılmış harcı fırça yardımı ile sürün.
  6. Bir kaşık kadar ısapanaklı içi üçgen parçanın her tarafına yayın ve geniş tarafından sarıp rulo yapın, sonra ruloyu kenarından tutup yuvarlak sararak(en son ucunu altına koyun ki açılmasın)gül şekli verin.
  7. Yağlanmış tepsiye dizin, üzerine önce kalan sütlü harçtan sürün, fırın ısınınca yumurta sarısını sürüp fırına verin ve pişirin.

Yayınlanma Tarihi: 13 Ocak 2011