Hamsili Pilavişli Tava Tarifi

Hamsili Pilavişli Tava

Hamsili Pilavişli Tava Malzemeleri

  • 1 kg.ayıklanmış hamsi
  • 2 su bardağı pirinç
  • 1çay bardağı zeytinyağı
  • 1 fincan kuru üzüm
  • 2 adet iri soğan
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1yemek kaşığı iç fıstık
  • nane
  • tuz

Hamsili Pilavişli Tava Nasıl Yapılır?

  • Hamsiler ayıklanıp bir gün bekletilir ve orta kılçıkları çıkarılır.
  • Tepsi dibine, kenarlarına dizilir.
  • Bir kısmı üzerine dizmek için ayrılır.
  • Soğanlar zeytinyağında pembeleşinceye kadar kavrulur.
  • İçine üzüm kurusu ilave edilir.
  • Tuz ve çay kaşığı kadar şeker ile 2 su bardağı pirinç katılarak hafif ateşte çektilip iç pilav hazırlanır.
  • Daha sonra iç fıstık, nane, karabiber ilave edilir.
  • Hamsileri dizdiğimiztepsiye dökülür, yrılan hamsilerde iç pilavın üstüne düzgün bir şekilde dizilir.
  • Üzerine 2 kaşık zeytinyağı gezdirilip orta sıcaklıktaki fırında 30 - 35 dakika pişirilir.
  • Yüzü hafif kızarınca fırından alınır, soğuyunca servis yapılır.

Yayınlanma Tarihi: 12 Ocak 2011