Karalahana Sarma Tarifi

Karalahana Sarma

Karalahana Sarma Malzemeleri

  • 600 gr kemiksiz kuzu eti
  • 100 gr pirinç
  • 2 adet soğan
  • 2 demet karalahan
  • çeyrek su bardağı sıvı yağ
  • 60 gr tereyağı
  • yarım demet maydanoz
  • kuru nane
  • karabiber
  • tuz
  • bir kaşık salça

Karalahana Sarma Nasıl Yapılır?

  • Karalahanaları yıkayın, kaynayan suya atın.
  • 5 dakika haşlayıp süzün , soğanı kıyın .
  • Kuzu etini küçük parçalar halinde kıyın .
  • Çukur bir kapta kıyılmış et , soğan , pirinç ,tuz , karabiber ,nane ve sıvı yağı karıştırın .
  • Maydanozu ekleyin.
  • Yarım çay bardağı su ile doldurun .
  • Karalahanın damarlarını isterseniz keserek çıkarın .
  • Yaprakları iri ise bir yapraktan 2-4 dolma çıkacak şekilde sarın .
  • Tereyağını salça ile eritip üstüne dökün ve orta ateşte 1.5 su bardağı su ile pişirin .
  • Suyunu tamamen çekince servis yapın .

Yayınlanma Tarihi: 12 Ocak 2011