Yaz Türlüsü Tarifi

Yaz Türlüsü

Yaz Türlüsü Malzemeleri

  • 250 gr kuşbaşı
  • 50 gr margarin
  • 150gr taze fazulye
  • 1 adet patlıcan
  • 1 adet kabak
  • 150 gr bamya
  • 2 adet dolmalık biber
  • 2 adet kuru soğan
  • 3 diş sarımsak
  • 3 domates
  • 1 bardak et suyu
  • tuz,karabiber
  • toprak güveç

Yaz Türlüsü Nasıl Yapılır?

  1. kabağın kabuğunu kazıyıp uzunlamasına dörde bölün ve kuşbaşı doğrayın. patlıcanların kabuğunu şeritli kesip doğrayın.
  2. dolma biberlerin sap ce çekirdeklerini çıkardıktan sonra dörde bölüp ortadan kesin
  3. soğanları ice ince doğrayın.
  4. toprak güvece önce etleri dizin.
  5. hafifce tuzlayın ve karabiber serpin.
  6. fasulye, kabak,patlıcan ve bamyaları üst üste dizin.
  7. sebzeleri dizerken aralarına sarımsak,soğan ve biberlerden ekleyin.
  8. et suyunu dökün ve en üste yemeklik doğranmış domatesleri dizin.
  9. margarini parçalar halinde domateslerin üzerine yerleştirin.
  10. güvecin üzerini aliminyum folyo ile kapatın.
  11. önceden 175 derece ısıtılmış fırında yaklaşık 1,5 saat kadar pişirin.

Yayınlanma Tarihi: 12 Ocak 2011