Haşhaşli Ekmek Tarifi

Haşhaşli Ekmek

Haşhaşli Ekmek Malzemeleri

  • 1su bardağı ılıktan biraz sıcaksüt
  • 1 su bardağı sıcak su
  • 1su bardağı sıvı yağ
  • 6tatlı kaşığı şeker
  • 1 tatlı kaşığı kadar tuz
  • 1 paket yaş maya
  • aldığı kadar un
  • İÇİ İÇİN:
  • 1 çay bardağı dövülmüş ceviz içi
  • 1 türk kahcesi fincanı haşhaş kavrulmuş ve dövülmüş

Haşhaşli Ekmek Nasıl Yapılır?

  1. önce bir kkabın içine sütü ve suyu ekleyin
  2. yaş mayayı koyun eritin
  3. sonra un haricinde üm malzemeyi katın karıştırın.
  4. unu eleyerek ekleyin poğaça hamuru gibi olcak ama biraz daha yumuşak.
  5. ağzını kapatın sıcak tutun(güneşe koyabilirsiniz üzerini bastırabilirsiniz)mayalandırın.
  6. bir kaç saat mayalansın.
  7. ceviz içini ve haşhaşı karıştırın
  8. yanınıza bir kase kadar yağ alın.
  9. mayalanan hamurdan büyükçe bir parca kopartın.
  10. yapacağınız zemine biraz yağ döküp hamuru koyun elinizle bastıra bastıra açın
  11. .incecik olsun büyüklük önemli değil.
  12. arada hamuru yağlayın az miktarda tekrar yapın.
  13. iyice incelttikten sonra ya sürün katlayın
  14. tekrar aynı şekilde yapın.
  15. tekrar katlayın tekrar yapın.
  16. üçüncü açmada iç malzemeden biraz serpiştirin (büyüklüğe göre değiştiği için ben orta boy fırın tepsisi büyüklüğünde açtım 1 yemek kaşığı iç malzeme serptim)
  17. rulo şeklinde sıkmadan çevire çevire sarın .
  18. yağlanmış tepsiye dizin.
  19. bütün malzemeyi bitirin bu şekilde.
  20. üzerine yağlı yoğurt sürün.
  21. ısıtılmış fırında kızarana dek pişirin.

Yayınlanma Tarihi: 12 Ocak 2011