Haşhaşli Ekmek Tarifi

Haşhaşli Ekmek

Haşhaşli Ekmek Malzemeleri

  • 1su bardağı ılıktan biraz sıcaksüt
  • 1 su bardağı sıcak su
  • 1su bardağı sıvı yağ
  • 6tatlı kaşığı şeker
  • 1 tatlı kaşığı kadar tuz
  • 1 paket yaş maya
  • aldığı kadar un
  • İÇİ İÇİN:
  • 1 çay bardağı dövülmüş ceviz içi
  • 1 türk kahcesi fincanı haşhaş kavrulmuş ve dövülmüş

Haşhaşli Ekmek Nasıl Yapılır?

  • önce bir kkabın içine sütü ve suyu ekleyin
  • yaş mayayı koyun eritin
  • sonra un haricinde üm malzemeyi katın karıştırın.
  • unu eleyerek ekleyin poğaça hamuru gibi olcak ama biraz daha yumuşak.
  • ağzını kapatın sıcak tutun(güneşe koyabilirsiniz üzerini bastırabilirsiniz)mayalandırın.
  • bir kaç saat mayalansın.
  • ceviz içini ve haşhaşı karıştırın
  • yanınıza bir kase kadar yağ alın.
  • mayalanan hamurdan büyükçe bir parca kopartın.
  • yapacağınız zemine biraz yağ döküp hamuru koyun elinizle bastıra bastıra açın
  • .incecik olsun büyüklük önemli değil.
  • arada hamuru yağlayın az miktarda tekrar yapın.
  • iyice incelttikten sonra ya sürün katlayın
  • tekrar aynı şekilde yapın.
  • tekrar katlayın tekrar yapın.
  • üçüncü açmada iç malzemeden biraz serpiştirin (büyüklüğe göre değiştiği için ben orta boy fırın tepsisi büyüklüğünde açtım 1 yemek kaşığı iç malzeme serptim)
  • rulo şeklinde sıkmadan çevire çevire sarın .
  • yağlanmış tepsiye dizin.
  • bütün malzemeyi bitirin bu şekilde.
  • üzerine yağlı yoğurt sürün.
  • ısıtılmış fırında kızarana dek pişirin.

Yayınlanma Tarihi: 12 Ocak 2011