Makarna Çorbası Tarifi

Makarna Çorbası

Makarna Çorbası Malzemeleri

  • Yarım paket makarna (yüksük)
  • 1 adet havuç
  • 1 adet patates
  • 1 su bardağı az eksik nohut (haşlanmış)
  • Yağ, tuz, pulbiber,nane
  • 1 yumurta
  • 100 gr kadar kıyma köfte harcı
  • Aldığı kadar yoğurt
  • 1 yemek kaşığı un

Makarna Çorbası Nasıl Yapılır?

  • Tencereye suyu koyun kaynatın.
  • Makarnayı ekleyin biraz tuz, biraz yağ koyun kapağını kapatın.
  • Kısık ateşte 7-8 dk kadar haşlansın.
  • (arada bi bakın benim ilk yaptığım gibi hamur olmasın)
  • Ayrı bi kapta küp küp doğranmış patatesleri vehavuçu haşlayın.
  • (patatesi ve havuçu iyice yıkarsanız haşlama suyunu yemekte de kullanabilirsiniz.böylece vitaminleri ve lezzeti daha fazla olur)
  • Ayrı bi kapta kıymayı ve köfte karcından 2 yemek kaşığı kadar koyup yoğurun.
  • Küçük küçük toplar yapın.tavaya az miktar yağ koyup etçik toplarını kızartın
  • Makarna haşlanınca süzme kabına alın tencereye yaklaşık 2 su bardağı kadar yoğurt koyun.
  • Yumurtayı ve unu ekleyin karıştırın.
  • Kaynayana dek kısık ateşte karıştırın.
  • Kaynayınca makarna, etçik, patates, havuç ve nohutları ekleyin.
  • Üzerine yine göz kararı olacak şekilde su ilave edin
  • (ben yaklaşık 4 subardağı kadar koydum)
  • Kıvamı biraz koyu sevenler için 3 yeterli olacktır.
  • Kısık ateşte kaynatın.
  • Tuzu ekleyin.3-4 dk kadar kaynasın.
  • Tavaya az biraz yağ ekleyip kızdırın nane koyun karıştırın ve hemen kapatın yemeğin üzerine sıcak sıcak dökün.
  • Servis kaselerine koyunca pul biber ekleyin servis yapın

Yayınlanma Tarihi: 12 Ocak 2011