Melek Pilavi Tarifi

Melek Pilavi

Melek Pilavi Malzemeleri

  • 2,5 su bard. pirinç 250 gr. haşlanmış kuşbaşı et
  • 1 su bard.haşlanmış bezelye 1 su bard. haş. nohut
  • 1 su bard. haş.mantar1 adet iri rendelenmiş havuç
  • 1 defne yaprağıtuz,karabiber
  • 2adet kesme şeker 3çorba k.tereyağ
  • 2,5 bardak su

Melek Pilavi Nasıl Yapılır?

  • pirinci sıcak tuzlu suda 1 saat bekletin.
  • yıkayıp süzün.
  • yapışmaz tencerede yağı kızdırın.
  • etleri koyun.
  • bir iki kez çevirin.
  • 2,5bardak suyu defne yaprağını, tuz ve şekeri ilave ederek kaynatın.
  • kaynadıktan sonra yaprağı alın içinden.
  • kaynayınca pirinci ekleyip karıştırın.
  • bezelye,havuç,nohut ve mantarı üzerine yayın.
  • kızık ateşte 10 dk kadar pişirin.
  • suyu çekiilince kapatın.
  • tencerenin ağzına kağıt havlu kapatıp kapagını kapatın biraz dinlendirin.
  • sonra bi karıştırın.
  • servis tabağına alın karabiber serperek sıcak servis yapın.

Yayınlanma Tarihi: 12 Ocak 2011