Köfteli Sebze Çorbasi Tarifi

Köfteli Sebze Çorbasi

Köfteli Sebze Çorbasi Malzemeleri

  • 2 adet patates
  • 2 adet havuç
  • 1 adet kereviz
  • 1 kase doğranmış ıspanak
  • 1 çay bard. pirinç(yıkanmış)
  • 100gr. kıyma
  • 1 su bard. süt
  • 3 çorba k. un
  • 2 k. fincanı sıvı yağ
  • 4 su bard. et suyu
  • tuz,karabiber,pul biber
  • 1 limon suyu
  • 1 yumurta sarısı

Köfteli Sebze Çorbasi Nasıl Yapılır?

  1. Öncelikle patatesleri soyup küp küp doğrayın.
  2. havuçları ve kerevizi de aynı şekilde doğrayın.
  3. ıspanağın yapraklarını 2 cm kalınlığında doğrayın.
  4. sonra kıymaya köfte harcı koyup yoğurun.(kabuklu fındık büyüklüğünde) top şeklinde yuvarlayın.
  5. tencereye et suyunu koyun.
  6. Küp şeklinde doğradığınız patates,havuç,kereviz,ıspanak ve pirinci ilave edin.
  7. Kısık ateşte 10 dk kadar pişirin.
  8. tavanın içine sıvı yağı ilave edin.
  9. Yağ ısındıktan sonra köfteleri kızartın.
  10. Bir kasenin içine un, yumurta sarısı ve sütü koyup karıştırın.
  11. kaynayan tencereye yavaş yavaş ilave edin.
  12. Kısık ateşte 5 dk daha pişirin.
  13. kızaran köfteleri pul biber koyarak çorbaya ilave edin.
  14. Tuz,k.biber ve limon suyunu ekleyip ateşten alın.

Yayınlanma Tarihi: 12 Ocak 2011