Köfteli Sebze Çorbasi Tarifi

Köfteli Sebze Çorbasi

Köfteli Sebze Çorbasi Malzemeleri

  • 2 adet patates
  • 2 adet havuç
  • 1 adet kereviz
  • 1 kase doğranmış ıspanak
  • 1 çay bard. pirinç(yıkanmış)
  • 100gr. kıyma
  • 1 su bard. süt
  • 3 çorba k. un
  • 2 k. fincanı sıvı yağ
  • 4 su bard. et suyu
  • tuz,karabiber,pul biber
  • 1 limon suyu
  • 1 yumurta sarısı

Köfteli Sebze Çorbasi Nasıl Yapılır?

  • Öncelikle patatesleri soyup küp küp doğrayın.
  • havuçları ve kerevizi de aynı şekilde doğrayın.
  • ıspanağın yapraklarını 2 cm kalınlığında doğrayın.
  • sonra kıymaya köfte harcı koyup yoğurun.(kabuklu fındık büyüklüğünde) top şeklinde yuvarlayın.
  • tencereye et suyunu koyun.
  • Küp şeklinde doğradığınız patates,havuç,kereviz,ıspanak ve pirinci ilave edin.
  • Kısık ateşte 10 dk kadar pişirin.
  • tavanın içine sıvı yağı ilave edin.
  • Yağ ısındıktan sonra köfteleri kızartın.
  • Bir kasenin içine un, yumurta sarısı ve sütü koyup karıştırın.
  • kaynayan tencereye yavaş yavaş ilave edin.
  • Kısık ateşte 5 dk daha pişirin.
  • kızaran köfteleri pul biber koyarak çorbaya ilave edin.
  • Tuz,k.biber ve limon suyunu ekleyip ateşten alın.

Yayınlanma Tarihi: 12 Ocak 2011