Pideli Köfte Tarifi

Pideli Köfte

Pideli Köfte Malzemeleri

  • KÖFTE İÇİN:
  • 500 GR KIYMA
  • 1 ADET SOĞAN
  • EKMEK İÇİ
  • YARIM ÇAY BARDAĞI SU
  • 1 TATLI KAŞIĞI KARBONAT
  • 1 TATLI KAŞIĞI TUZ
  • KARABİBER,KİMYON,KEKİK,KIRMIZIBİBER,PULBİBER
  • PİDE İÇİN:
  • 3 BARDAK UN
  • 1,5 TATLI KAŞIĞI MAYA
  • 1 TATLI KAŞIĞI TUZ
  • ALDIĞI KADAR ILIK SU
  • SOSU İÇİN:
  • 2 YEMEK KAŞIĞI SALÇA
  • 1 YEMEK K SIVI YAĞ
  • TUZ
  • 1 SU BARDAĞI KAYNAMIŞ SU
  • ÜZERİ İÇİN:
  • 6,7 YEMEK KAŞIĞI TEREYAĞ

Pideli Köfte Nasıl Yapılır?

  1. SOGANI RENDELİYORUZ.
  2. KARBONATI TUZU BAHARATLARI SUYU VE EKMEK İÇİNİ KOYUP İYİCE YOĞURUYORUZ.
  3. 2.2,3 SAAT DOLAPDA BEKLETİYORUZ.
  4. PİDE İÇİN UNU KABA ALIYORUZ.
  5. ORTASINI ACTIRIP MAYAYI AZ SICAK SUYLA KARIŞTIRIP ERİTİYORUZ.
  6. TUZUNUDA İLAVE EDİP ILIK SUYLA YUMUŞAK HAMUR YOGURUYORUZ.
  7. 40,50 DK BEKLETİYORUZ.
  8. DAHA SONRA UNLA TABAK BÜYÜKLÜĞÜNDE AÇIP YAĞSIZ TEFLON TAVADA ALTI KISIK ŞEKİLDE PİŞİRİYORUZ.
  9. KIYMAYI CIKARIP YUVARLAK KÖFTELER YAPIYORUZ.
  10. YAGSIZ TAVADA ALTI KISIK ŞEKİLDE PİŞİRİYORUZ.
  11. Bİ TAVAYA SIVIYAĞI KOYUP SALÇAYIDA KOYUP BİRAZ KAVURUYORUZ VE ÜZERİNE SICAK SU İLAVE EDİYORUZ.
  12. TUZUNUDA KOYUP BİRAZ DAHA KAYNATIP ALTINI KAPIYORUZ.
  13. TABAĞA PİDELERİ KESEREK YERLEŞTİRİYORUZ.
  14. ÜZERİNE SOSUNU DÖKÜYORUZ.
  15. SONRADA KÖFTELERİ DİZİYORUZ.
  16. YANINA YOGURDA KOYUYORUZ.
  17. EN ÜSTÜNEDE KIZGIN TEREYAGINI GEZDİRİYORUZ.

Yayınlanma Tarihi: 12 Ocak 2011