Pideli Köfte Tarifi

Pideli Köfte

Pideli Köfte Malzemeleri

  • KÖFTE İÇİN:
  • 500 GR KIYMA
  • 1 ADET SOĞAN
  • EKMEK İÇİ
  • YARIM ÇAY BARDAĞI SU
  • 1 TATLI KAŞIĞI KARBONAT
  • 1 TATLI KAŞIĞI TUZ
  • KARABİBER,KİMYON,KEKİK,KIRMIZIBİBER,PULBİBER
  • PİDE İÇİN:
  • 3 BARDAK UN
  • 1,5 TATLI KAŞIĞI MAYA
  • 1 TATLI KAŞIĞI TUZ
  • ALDIĞI KADAR ILIK SU
  • SOSU İÇİN:
  • 2 YEMEK KAŞIĞI SALÇA
  • 1 YEMEK K SIVI YAĞ
  • TUZ
  • 1 SU BARDAĞI KAYNAMIŞ SU
  • ÜZERİ İÇİN:
  • 6,7 YEMEK KAŞIĞI TEREYAĞ

Pideli Köfte Nasıl Yapılır?

  • SOGANI RENDELİYORUZ.
  • KARBONATI TUZU BAHARATLARI SUYU VE EKMEK İÇİNİ KOYUP İYİCE YOĞURUYORUZ.
  • 2.2,3 SAAT DOLAPDA BEKLETİYORUZ.
  • PİDE İÇİN UNU KABA ALIYORUZ.
  • ORTASINI ACTIRIP MAYAYI AZ SICAK SUYLA KARIŞTIRIP ERİTİYORUZ.
  • TUZUNUDA İLAVE EDİP ILIK SUYLA YUMUŞAK HAMUR YOGURUYORUZ.
  • 40,50 DK BEKLETİYORUZ.
  • DAHA SONRA UNLA TABAK BÜYÜKLÜĞÜNDE AÇIP YAĞSIZ TEFLON TAVADA ALTI KISIK ŞEKİLDE PİŞİRİYORUZ.
  • KIYMAYI CIKARIP YUVARLAK KÖFTELER YAPIYORUZ.
  • YAGSIZ TAVADA ALTI KISIK ŞEKİLDE PİŞİRİYORUZ.
  • Bİ TAVAYA SIVIYAĞI KOYUP SALÇAYIDA KOYUP BİRAZ KAVURUYORUZ VE ÜZERİNE SICAK SU İLAVE EDİYORUZ.
  • TUZUNUDA KOYUP BİRAZ DAHA KAYNATIP ALTINI KAPIYORUZ.
  • TABAĞA PİDELERİ KESEREK YERLEŞTİRİYORUZ.
  • ÜZERİNE SOSUNU DÖKÜYORUZ.
  • SONRADA KÖFTELERİ DİZİYORUZ.
  • YANINA YOGURDA KOYUYORUZ.
  • EN ÜSTÜNEDE KIZGIN TEREYAGINI GEZDİRİYORUZ.

Yayınlanma Tarihi: 12 Ocak 2011