Tavuklu Rulo Börek Tarifi

Tavuklu Rulo Börek

Tavuklu Rulo Börek Malzemeleri

  • 3 yufka
  • 1 tavuk göğüs eti (kemiksiz)
  • 1 su bardağı çekilmiş ceviz içi
  • 1 çay kaşığı tarçın
  • 1 yumurta sarısı
  • 1 çorba kaşığı sıvıyağ
  • Tuz

Tavuklu Rulo Börek Nasıl Yapılır?

  • Tavuk etini kaynar suda haşlayıp tuzunu ekleyin.
  • Eti kevgirle bir tabağa alıp suyunu başka bir kaba süzün.
  • Tavuk etini tel tel ayırın.
  • Yufkaları önceden ısıtılmış 180 dereceye ayarlı fırına tek tek kıtırlaştırıp çıkarın. Ardından sıcak tavuk suyuna batırıp dikkatlice çıkartın ve yufkaları temiz bir tülbentin üzerine yayın.
  • Tavuk etlerini, tarçın ve tuz ekleyip bir kapta karıştırın.
  • 3 yufkayı üst üste yerleştirip tavuklu karışımı üzerine yayın.
  • Rulo yapıp alüminyum folyo ile paket şeklinde sarın.
  • Buzdolabında 1 gece bekletin.
  • Ruloyu dolaptan alıp folyoyu çıkarın ve 3 cm kalınlığında dilimleyin.
  • Dilimleri, yağlanmış fırın tepsisine dizin.
  • Yumurta sarısı ve sıvıyağı bir kapta karıştırıp fırça ile böreklerin üzerine sürün.
  • Önceden ısıtılmış 170 dereceye ayarlı fırında üzerleri pembeleşene kadar pişirin.
  • Sıcak olarak servis yapın.

Yayınlanma Tarihi: 12 Ocak 2011