Otlu Pilav Tarifi

Otlu Pilav

Otlu Pilav Malzemeleri

  • 3 su bardağı baldo pirinç
  • 4.5 su bardağı sıcak et suyu
  • 1 demet dereotu
  • 1 demet maydanoz
  • 30 gr tereyağı
  • Birkaç damla limon suyu
  • Tuz

Otlu Pilav Nasıl Yapılır?

  1. Pirinci 1 tutam tuz ve birkaç damla limon suyu ilaveli sıcak suda 30 dakika bekletin. Nişastaşı gidene kadar bol suyla yıkayıp süzün.
  2. Dereotu ve maydanozu temizleyip bir kaba kıyın.
  3. Tereyağının yarısını tencerede eritip pirinci karıştırarak kavurun.
  4. Et suyu ve tuzu ekleyip tencerenin kapağını kapatın.
  5. Yüksek ateşte su kaynayıncaya kadar pişirin.
  6. Ateşi kısın ve pirinçler suyunu tamamen çeken kadar pişirin.
  7. Ocaktan alıp kalan tereyağı, dereotu ve maydanozu ilave edin.
  8. Harmanlayıp üzerini kağıt havlu ile kapatın.
  9. 5 dakika dinlendirin.
  10. Küçük kalıplara alıp üzerlerine sıkıca bastırın.
  11. Servis tabağına ters çevirip alın.
  12. Servis yapın.

Yayınlanma Tarihi: 12 Ocak 2011