Otlu Pilav Tarifi

Otlu Pilav

Otlu Pilav Malzemeleri

  • 3 su bardağı baldo pirinç
  • 4.5 su bardağı sıcak et suyu
  • 1 demet dereotu
  • 1 demet maydanoz
  • 30 gr tereyağı
  • Birkaç damla limon suyu
  • Tuz

Otlu Pilav Nasıl Yapılır?

  • Pirinci 1 tutam tuz ve birkaç damla limon suyu ilaveli sıcak suda 30 dakika bekletin. Nişastaşı gidene kadar bol suyla yıkayıp süzün.
  • Dereotu ve maydanozu temizleyip bir kaba kıyın.
  • Tereyağının yarısını tencerede eritip pirinci karıştırarak kavurun.
  • Et suyu ve tuzu ekleyip tencerenin kapağını kapatın.
  • Yüksek ateşte su kaynayıncaya kadar pişirin.
  • Ateşi kısın ve pirinçler suyunu tamamen çeken kadar pişirin.
  • Ocaktan alıp kalan tereyağı, dereotu ve maydanozu ilave edin.
  • Harmanlayıp üzerini kağıt havlu ile kapatın.
  • 5 dakika dinlendirin.
  • Küçük kalıplara alıp üzerlerine sıkıca bastırın.
  • Servis tabağına ters çevirip alın.
  • Servis yapın.

Yayınlanma Tarihi: 12 Ocak 2011