Mantar Çorbasi Tarifi

Mantar Çorbasi

Mantar Çorbasi Malzemeleri

  • 2 torba kuru mantar
  • 500 gr. sogan
  • 1 kirmizi, 1 sari ve 1 yesil dolmalik biber
  • 2 dis sarmisak
  • 6 yemek kasigi soya yagi
  • 1/2 lt hazir sebze suyu
  • 4 dilim tost ekmegi
  • Tuz, karabiber
  • 100 gr. rendelenmis eski kasar peyniri
  • Biraz maydanoz
  • Bir çorba kasigi Ameriksn soya unu

Mantar Çorbasi Nasıl Yapılır?

  • Mantarlari yikayin.
  • 1/4 lt. suda haslayin.
  • Sogan ve biberleri ayikladiktan sonra yikayin.
  • Soganlari yuvarlak, biberleri ince dilimler halinde dograyin.
  • Sarmisagi ince dograyin.
  • 3 yemek kasigi soya yagini bir tencerede isitin.
  • Sebze ve saimisagin yarisini içinde çevirin.
  • Sulu mantarlari ve soya ununu bunun içine dökün.
  • Hepsini dökerek 10 dk. kadar pisirin.
  • Ekmegi küp şeklinde dograyin.
  • Soya yagini tavada isitin.
  • Ekmekleri ve arta kalan sarmisagi içinde pembelestirin.
  • Çorbaya tuz ve karabiber ekleyin.
  • Çorbanin üstüne maydanoz serpistirin.
  • Ekmek ve peyniri çorbanin yaninda servis yapin.

Yayınlanma Tarihi: 12 Ocak 2011