Kirmizi Mercimek Çorbasi Tarifi

Kirmizi Mercimek Çorbasi

Kirmizi Mercimek Çorbasi Nasıl Yapılır?

  1. KIRMIZI MERCİMEK ÇORBASI
  2. Mutfak: Türk
  3. Süre: 30dk
  4. MALZEMELER
  5. 2 ½ lt (10 bardak) et suyu
  6. 1 büyük boy sogan
  7. 1 kahve fincani un
  8. 259 gr (bir bardak tepeleme) kirmizi mercimek
  9. 2 yemek kasigi tereyagi veya margarin
  10. ½ yemek kasigi tuz
  11. Terbiyesi:1 bardak süt
  12. 2 yumurta sarisi
  13. YAPILIŞ TARİFİ
  14. 1-Sogani ayiklayip küçük parçalar halinde dograyin. 2 kasik yagla kisik
  15. ateste 4-5 dakika kizartin. içine un koyup 1-2 dakika daha karistirin.
  16. 2-Ayiklayip yikadiginiz mercimegi, et suyu ile birlikte katin ve yavas yavas
  17. kaynatin.
  18. 3-Çorbayi süzgeçten geçirin. Tekrar atese koyun. Sütlü terbiyesini katin.
  19. Bir iki tasim kaynatip indirin. Kizarmis ekmekle servis yapin.
  20. Sütlü terbiye: Eritilmis tereyag (1 yemek kasigi), un(1 yemek kasigi),
  21. süt(3 su bardagi) ve tuzu birbirine karistirin. Devamli karistirarak 5 dakika
  22. pisirin.
  23. Not: sütlü terbiye yapilmis çorbalara limon katilmaz (limon sütü keser)

Yayınlanma Tarihi: 12 Ocak 2011