Kirmizi Mercimek Çorbasi Tarifi

Kirmizi Mercimek Çorbasi

Kirmizi Mercimek Çorbasi Nasıl Yapılır?

  • KIRMIZI MERCİMEK ÇORBASI
  • Mutfak: Türk
  • Süre: 30dk
  • MALZEMELER
  • 2 ½ lt (10 bardak) et suyu
  • 1 büyük boy sogan
  • 1 kahve fincani un
  • 259 gr (bir bardak tepeleme) kirmizi mercimek
  • 2 yemek kasigi tereyagi veya margarin
  • ½ yemek kasigi tuz
  • Terbiyesi:1 bardak süt
  • 2 yumurta sarisi
  • YAPILIŞ TARİFİ
  • 1-Sogani ayiklayip küçük parçalar halinde dograyin. 2 kasik yagla kisik
  • ateste 4-5 dakika kizartin. içine un koyup 1-2 dakika daha karistirin.
  • 2-Ayiklayip yikadiginiz mercimegi, et suyu ile birlikte katin ve yavas yavas
  • kaynatin.
  • 3-Çorbayi süzgeçten geçirin. Tekrar atese koyun. Sütlü terbiyesini katin.
  • Bir iki tasim kaynatip indirin. Kizarmis ekmekle servis yapin.
  • Sütlü terbiye: Eritilmis tereyag (1 yemek kasigi), un(1 yemek kasigi),
  • süt(3 su bardagi) ve tuzu birbirine karistirin. Devamli karistirarak 5 dakika
  • pisirin.
  • Not: sütlü terbiye yapilmis çorbalara limon katilmaz (limon sütü keser)

Yayınlanma Tarihi: 12 Ocak 2011