Kırmızı Pul Biber Ve Kırmızı Toz Biber Tarifi

Kırmızı Pul Biber Ve Kırmızı Toz Biber

Kırmızı Pul Biber Ve Kırmızı Toz Biber Nasıl Yapılır?

  • Evde kullandığınız biberinizi kendiniz yapmak istemezmisiniz? Hem katkı maddesiz,hem yemeklerinize ayrı bir lezzet hem de size farklı bir mutluluk verir.Gerçi ancak yazın hazırlanabilecek bişey bu ama hazır evdeki biber tükenmeden resmini çekmek istedim.Çünkü kışı bitirmeden biberler tükendi neredeyse.Eşe dostada dağıtınca biz de pek bişey kalmadı:))Bu yaz 15 kilo kurutacağım herhalde.Eh hazır resmini çekmişken tarifi de yazmazsak olmaz.:))Yapımı oldukça kolay olduğundan (Aslında yerimiz olsa biberi de kendimiz yetiştirebilsek ) herkesin yapabileceğini biliyorum.
  • Sonuçta 5-10 kg kırmızı acı biberler pazardan alınır.Yıkanıp ya sap kısımlarından ipe dizilerek birbirine değmeyecek şekilde sürekli güneş alan bir yere bağlanır, yada içi çıkarılıp güneşli bir yere serilir.İyice kuruyana kadar beklenir.10-15 günsürebilir.Daha sonrakızgın fırında biraz kavrulur.Ufalanır ince bir elekten geçirilerek toz kısmı ayrılır.Hem toz hem de pul biberiniz hazır.Bez torbaya konarak saklanır.

Yayınlanma Tarihi: 12 Ocak 2011