Yoğurt Çorbası Tarifi

Yoğurt Çorbası

Yoğurt Çorbası Malzemeleri

  • 1/2 su bardağı pirinç
  • 1 adet patates
  • 1/2 su bardağı süt
  • Tuz
  • 1 su bardağı yoğurt
  • 1 yumurtanın sarısı
  • 2 yemek kaşığı un
  • 3-4 diş sarımsak
  • 1 kuru soğan
  • 2 tatlı kaşığı kuru nane
  • Bir miktar taze nane yaprağı (arzuya bağlı)

Yoğurt Çorbası Nasıl Yapılır?

  • Orta boy bir tencereye su koarak kaynatılır.
  • Pirinç,rendelenmiş patates ve tuz birlikte çok ta harlı olmayan bir ateşte pişmeye bırakılır.
  • Süt tencereye ilave edilir.(Süt yoğurdun dilde bıraktığı keskinliği yumuşatacaktır)Pirinçlerin pişmesine yakın doğranan pancar yaprakları ve taze nane içine atılır.
  • Bu esnada bir taraftanda yoğurt,yumurtanın sarısı ve un birlikte hafif sulandırılarak iyice çırpılır ve çorbamıza yavaş yavaş karıştırrark ilave edilir.
  • Kaynadıktan sonra iki burun fokurdadıp ocağın altı kapatılır.
  • Tavada 2 kaşık yağ eritilir,soğan ve sarımsak pembeleştirilir nane,pul biber katılarak çorbanın üzerine gezdirilir.

Yayınlanma Tarihi: 12 Ocak 2011