Havuçlu Findikli Kek Tarifi

Havuçlu Findikli Kek

Havuçlu Findikli Kek Malzemeleri

  • 4 yumurta
  • 1,5 su bardağı toz şeker
  • 1 su bardağı ince rendelenmiş havuç
  • 1 su bardağı ince çekilmiş fındık
  • 2 su bardağı un
  • 1 paket kabartma tozu
  • krema malzemeleri:
  • yarım su bardağı un
  • 3 yemek kaşığı toz şeker
  • 1 su bardağı süt
  • 1 su bardağı su
  • 1 paket vanilya yarım çorba kaşığı margarin
  • üzerine:
  • yarım su bardağı irice çekilmiş fındık
  • ince kesilmiş portakal kabuğukekin

Havuçlu Findikli Kek Nasıl Yapılır?

  • 4 yumurtanın sarısı ile 1,5 su bardağı toz şekeri mikserle çırpın.
  • 1 su bardağı ince rendelenmiş havucu, 1 su bardağı ince çekilmiş fındığı, 2 su bardağı unu ve 1 paket kabartma tozunu ekleyip tahta bir spatulayla karıştırın
  • yumurtaların aklarını ayrı bir kapta mikserin yüksek hızında karıştırın.
  • bunları kek karışımına yavaşça ekleyin ve mikserin en düşük hızında 1-2 dakika karıştırın.
  • 24 cm çapındaki kek kalıbının tabanına yağlı kağıt serin.
  • kenarları fırça yardımıyla yağlayın.
  • kek karışımını kalıba boşaltın.
  • keki önceden ısınmış 175C fırında 40-45 dakika pişirin. (ilk yarım saatten sonra kekin üzerine alüminyum folyo kapatın, böylece içi pişmeye devam ederken üzeri yanmaz.) kekin tam ortasına bir bıçak batırıp pişip pişmediğini kontrol edin.
  • pişmişse çıkarıp soğumaya bırakın.
  • kremanın hazırlanması:
  • kek soğurken yarım su bardağı unu bir tencereye alın.
  • birkaç dakika kısık ateşte çevirin.
  • ardından sırasıyla 3 yemek kaşığı toz şekeri, 1 su bardağı sütü, 1 su bardağı suyu ve 1 paket vanilyayı ekleyerek devamlı karıştırarak pişirin.
  • karışım muhallebi kıvamına gelip kaynamaya başlayınca altını kapatın.
  • yarım yemek kaşığı margarini ekleyip birkaç dakika daha karıştırın.
  • arada karıştırarak oda sıcaklığına gelmesini sağlayın.
  • kek soğuyunca kalıptan çıkarın.
  • üzerine soğumuş olan kremayı yayın.
  • kremanın üzerini irice çekilmiş fındık ve ince kesilmiş portakal kabukları ile süsleyin.
  • Afiyet olsun....

Yayınlanma Tarihi: 12 Ocak 2011