Zeytinyağlı Dizme Bamya Tarifi

Zeytinyağlı Dizme Bamya

Zeytinyağlı Dizme Bamya Malzemeleri

  • 1/2 kg Bamya ( en uzunu 6-7 cm olacak şekilde)
  • 2 küçük kurusoğan
  • 4 ortaboy domates
  • 1 limon
  • 1 çay bardağı sirke
  • 1 tatlı kaşığı şeker
  • tuz
  • zeytinyağ- miktarı arzunuza bağlı

Zeytinyağlı Dizme Bamya Nasıl Yapılır?

  • Öncelikle bamyaları sapları konik biçimde ayıklayın.
  • Daha sonra biraz tuz ve sirke ile harmanlayın ve yaklaşık on dakika bekletin.
  • Bu arada soğanları soyup birini ince ince doğrayın.
  • Domatesleri soyup doğrayın.
  • Bamyaları bolsudan geçirin ve tencereye yukarıdaki fotoğraftaki gibi ortasına bir soğanı koyarak dizin.
  • Üzerine doğradığınız soğanı ve domatesleri ilave edin.
  • Limonun yarısını tencereye sıkın.
  • Diğer yarısını dilimleyerek üzerine dizin.
  • Tuzunu,şekerini ve zeytinyağını da ilave edin.
  • Önce on dakika harlı ateşte daha sonra yaklaşık 30-40 dakika kısık ateşte iyice pişirin.
  • Eğer pişme esnasında suyu çok azalırsa çok az sıcak su ilave edin.
  • Ocaktan aldığınız tencereyi kapağı kapalı bir şekilde soğutup buzdolabına koyun ve birkaç saat buzdolabında iyice soğutup servis tabağına ters çevirin ve o şekilde yanında limon dilimleri ile servis edin.

Yayınlanma Tarihi: 12 Ocak 2011