Hamsi Kuşu Tarifi

Hamsi Kuşu

Hamsi Kuşu Nasıl Yapılır?

  • Arkadaşlar bu dün yazmayı vaadettiğim yemeğim . Balık bizim evin vazgeçilmezi eşim hariç her türünü ve her şekilde yapılmışını seviyoruz . Eşim sevmediği için almakta da zorlanıyor tabi ama hatır için çiğ tavuk yenirmiş balık almak neki yani Eşimi tebrik ettim yalnız balıklar okadar tazeydiki bu konuda iyice uzmanlaştı .canım benim iki tane ya yedi ya yemedi .kıyamadım ama balıkda yenmezmi canım allahtan salatayı bol tutmuşum öyle böyle karnını doyurdu.Bide güzel olmuş söylemesi ayıp ortasının kılçıklarını ayırıp iki hamsiyi birbirine yapştırdım tepsiye önce halka halka doğradığım soğanları dizdim üstünede birbirine muhabbetle sarılmış hamsileri.kaşıkla sıvı yağ gezdirdim biraz ,tuzunu serptim haydi fırına
  • serviste marullu, mor lahanalı havuçlu,salatalıklı ve soğanlı(malzemeleri tek tek yazıyorumki balıkları es geçip gözü salataya takılan varsa bunlar neki demesin ) ekşimi ekşi bir salata ve balığın olmazsa olmazı roka vardı
  • Kılçık ayıklamak zorunda kalmadıkları için çocuklar lüp lüp götürdü faydasına inandığım yemekleri iştahla yedikleri zaman mest oluyorum. Eşimde yemezse yemesin napiğim şimdi koca adamın ağzına tıkamam ya ayıp ayıp Allahın verdiği nimet beğenilmezmi(içime dert olmuş yalnız).Hamsi kuşu diye bişey duymuştum neye benzediğini hiç görmedim ben bunun gibi bişeydir herhalde diye düşünüp böyle isimlendirdim hatam varsa affola
  • adı mühim değil tadı mükemmel yapın yapın yiyinAfiyetler olsun efendim.

Yayınlanma Tarihi: 2 Ocak 2011