Tas Kebabı Tarifi

Tas Kebabı

Tas Kebabı Malzemeleri

  • 1/2 kg ince kuşbaşı doğranmış dana eti
  • 1 çay bardağı sıvı yağ
  • 2 adet domates
  • 1/2 çorba kaşığı domates salçası
  • 3 diş sarımsak
  • 1 orta boy soğan
  • 1 çay kaşığı kekik
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1/2 çay kaşığı kırmızı biber

Tas Kebabı Nasıl Yapılır?

  • Soğanları ve sarmısakları yemeklik doğrayın, yağ konmuş orta büyüklükte tencereye koyun.
  • Kuş başı doğranmış etleri üzerine döküp, karıştırın.
  • Üzerine salca ve domatesi ilave edin.
  • En son baharatı ilave edin.
  • İyice karıştırın.
  • Tencerenin ortasına toplayıp, cam büyük bir kaseyi etler tamamı ile içinde olacak şekilde kapatın, ve çok kısık ateşte pişirmeye başlayın.
  • Etler suyunu saldığında tuzunu ilave edin.
  • Yemek suyunu çekene kadar pişirin.
  • Servis yapmadan önce, isteğe göre servis tabağına alıp, üzerine rendelenmiş kaşar döküp, düşük ısılı fırında 5-10 dak. bekletip , servise hazır hale getirin.

Yayınlanma Tarihi: 1 Ocak 2011