Çatlak Poğaça Tarifi

Çatlak Poğaça

Çatlak Poğaça Malzemeleri

  • 1 su bardağı sıvıyağ
  • 1 yumurta (akı içine sarısı üzerine)
  • 1 yemek kaşığı maya yada 1 paket yaş maya
  • 4yemek kaşığı şeker
  • Aldığı kadar un
  • Tuz ve Su
  • İç Harcı:
  • Peynir ve Sosis

Çatlak Poğaça Nasıl Yapılır?

  1. Hamuru yoğuracağımız kabın içine unu koyalım
  2. içini havuz gibi açıp maya ve şekeri koyalımılık suyuda yavaş yavaş içine ilave edelim.
  3. Sıvıyağ,yumurta akı,tuzunu da koyduktan sonra kulak memesi kıvamında bir hamur yapalım,1 saat üstü kapalı bir şekilde mayalandırıyoruz.
  4. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp, merdane yardımı ile yuvarlaklar oluşturulur.
  5. Ortasına iç konulup,şekilde görüldüğü gibi bıçakla kesikler atılır ve rulo yaparak yarım ay şekli verilir.
  6. Üzerlerine yumurta sarısı sürülüp, yağlanmış tepsiye dizilir.
  7. Önceden ısıtılmış200 derece fırında pişirilir.

Yayınlanma Tarihi: 31 Aralık 2010