Çatlak Poğaça Tarifi

Çatlak Poğaça

Çatlak Poğaça Malzemeleri

  • 1 su bardağı sıvıyağ
  • 1 yumurta (akı içine sarısı üzerine)
  • 1 yemek kaşığı maya yada 1 paket yaş maya
  • 4yemek kaşığı şeker
  • Aldığı kadar un
  • Tuz ve Su
  • İç Harcı:
  • Peynir ve Sosis

Çatlak Poğaça Nasıl Yapılır?

  • Hamuru yoğuracağımız kabın içine unu koyalım
  • içini havuz gibi açıp maya ve şekeri koyalımılık suyuda yavaş yavaş içine ilave edelim.
  • Sıvıyağ,yumurta akı,tuzunu da koyduktan sonra kulak memesi kıvamında bir hamur yapalım,1 saat üstü kapalı bir şekilde mayalandırıyoruz.
  • Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp, merdane yardımı ile yuvarlaklar oluşturulur.
  • Ortasına iç konulup,şekilde görüldüğü gibi bıçakla kesikler atılır ve rulo yaparak yarım ay şekli verilir.
  • Üzerlerine yumurta sarısı sürülüp, yağlanmış tepsiye dizilir.
  • Önceden ısıtılmış200 derece fırında pişirilir.

Yayınlanma Tarihi: 31 Aralık 2010