Alfredo Spagetti Tarifi

Alfredo Spagetti

Alfredo Spagetti Malzemeleri

  • 1 paket spagetti makarna
  • 10 adet mantar
  • Beşamel sosu
  • Bir miktar dana jambonu
  • Belşamel sosu için;
  • 1 su bardağı süt
  • 1 çorba kaşığı tereyağ
  • 2 çorba kaşığı un
  • ½ çay kaşığı tuz
  • ½ çay kaşığı karabiber

Alfredo Spagetti Nasıl Yapılır?

  • Malzemeler
  • Un tereyağında hafifçe pembeleşene kadar kavrulur.
  • Daha sonra süt yavaş yavaş una ilave edilirken bir yandanda topaklanma olmaması için iyice karıştırılır.
  • Daha sonra tuz ve karabiber de ilave edilerek karıştırarak kaynatılır.
  • Koyulaşana kadar kaynatıldıktan sonra ateşten alınır.
  • Spagetti makarna tuzlu suda haşlanır.
  • Mantarlar iyice haşlandıktan sonra ince ince doğranır.
  • Jambonlar küçük küçük doğrandıktan sonra mantarlarla birlikte beşamel sosa katılıp karıştırılır.
  • Makarnalar haşlandıktan sonra suyu süzdürülerek soğuk su ile yıkanır ve tencerenin dibine yarım kaşık yağ yakılarak makarnalar koyulup karıştırılır.
  • Daha sonra servis tabağına alınarak üzerine mantarlı jambonlu beşamel sosu dökülür. Sıcak servis yapılır.

Yayınlanma Tarihi: 31 Aralık 2010