Ali Nazik Tarifi

Ali Nazik

Ali Nazik Malzemeleri

  • 4-5 tane orta boy patlıcan
  • 2 su bardağı kadar yoğurt
  • 2 diş sarımsak
  • bir yumurta büyüklüğünde kıyma (benim kullandığım yağsızdı)
  • yarım yemek kaşığı biber salçası
  • yarım çay bardağı kadar sıvı yağ
  • istenilen miktarda karabiber, kekik, pulbiber, tuz(ben köri de ekledim)

Ali Nazik Nasıl Yapılır?

  1. Patlıcanları fırında közledikten sonra soyup ince ince doğradım.
  2. eğer patlıcanlarınız inceyse ve üşenmiyorsanız ocakta közlemenizi tavsiye ederim.
  3. tadı enfes oluyor. ancak biraz ortalık kirletiyor.
  4. Sarımsakları rendeleyip, elde ettiğim sarımsaklı yoğurdu patlıcanların üzerine döktüm.
  5. bu arada tuzunu da unutmadım.
  6. Bir tavada kıymayı yağla birlikte suyunu çekene kadar pişirdim.
  7. pişince salçayı ve baharatları ekledim.
  8. iyice kavrulduktan sonra patlıcanın üzerine gezdirdim.

Yayınlanma Tarihi: 31 Aralık 2010