Ali Nazik Tarifi

Ali Nazik

Ali Nazik Malzemeleri

  • 4-5 tane orta boy patlıcan
  • 2 su bardağı kadar yoğurt
  • 2 diş sarımsak
  • bir yumurta büyüklüğünde kıyma (benim kullandığım yağsızdı)
  • yarım yemek kaşığı biber salçası
  • yarım çay bardağı kadar sıvı yağ
  • istenilen miktarda karabiber, kekik, pulbiber, tuz(ben köri de ekledim)

Ali Nazik Nasıl Yapılır?

  • Patlıcanları fırında közledikten sonra soyup ince ince doğradım.
  • eğer patlıcanlarınız inceyse ve üşenmiyorsanız ocakta közlemenizi tavsiye ederim.
  • tadı enfes oluyor. ancak biraz ortalık kirletiyor.
  • Sarımsakları rendeleyip, elde ettiğim sarımsaklı yoğurdu patlıcanların üzerine döktüm.
  • bu arada tuzunu da unutmadım.
  • Bir tavada kıymayı yağla birlikte suyunu çekene kadar pişirdim.
  • pişince salçayı ve baharatları ekledim.
  • iyice kavrulduktan sonra patlıcanın üzerine gezdirdim.

Yayınlanma Tarihi: 31 Aralık 2010