Ev Yapımı Kumpir Tarifi

Ev Yapımı Kumpir

Ev Yapımı Kumpir Malzemeleri

  • 5 - 6 tane orta boy patates
  • 2 - 3 tane domates
  • 4 - 5 tane biber
  • miktarı isteğe göre belirlenecek sucuk ve sosis
  • 2,5 kaşık tereyağı (ben margarin kullandım)
  • 2 kaşık un
  • 1 su bardağı süt
  • 1 su bardağı kadar rendelenmiş karar peyniri
  • bir çay kaşığı karabiber
  • tuz

Ev Yapımı Kumpir Nasıl Yapılır?

  1. Patatesleri soyup dilimleyip haşladıktan sonra , ezdim.
  2. kabukları soyulmuş domatesleri ve biberleri minik minik doğradım.
  3. sucuğu ve sosisleri de aynı şekilde doğradıktan sonra tuzu ve karabiberi de ekleyip karıştırdım
  4. .karışımı fırın kabına yaydıktan sonra beşamel sosu yapmaya başladım.
  5. Bir tavaya tereyağını koyup erittim.
  6. eridikten sonra iki kaşık unu yavaşyavaş ekledim ve karıştırmaya devam ettim.
  7. daha sonra bir bardak sütü yavaşça karışıma ekledim
  8. .muhallebi kıvamına gelene kadar karıştırmaya devam ettim pişince fırın kabına yaydığım karışımınüzerini hazırladığım beşamel sosla kapladım ve fırına yerleştirdim.
  9. beşamel sos kızarmaya başlayınca rendelenmiş kaşarı üzerine serptim ve biraz daha pişirdim.
  10. Patates geç soğuyan bir şey olduğundan serviste acele etmeyin.
  11. çok fena damağınızı yakabilirsiniz.

Yayınlanma Tarihi: 31 Aralık 2010