Hava Soğuyunca Aklıma Ilk Gelen Yemek ; Barbunya Tarifi

Hava Soğuyunca Aklıma Ilk Gelen Yemek ; Barbunya

Hava Soğuyunca Aklıma Ilk Gelen Yemek ; Barbunya Nasıl Yapılır?

  • Uzun zamandır blog fikri kafamda dönüp duruyordu. biraz da can sıkıntısından sanal alemde vakit geçirirken işte dedim, gün bu gündür..
  • İlk hangi yemeği koysam acaba diye düşünürken Nergis "klasiklerden başla can" dedi. ama elimde fotoğraf yok, fotoğrafsız tarif vermek istemiyorum dedim.
  • Aklıma dün pişirdiğim barbunya geldi. hemen çekiverdim fotoğrafını..
  • Tarifi basit;
  • 2- 2,5 su bardağı kadar kuru barbunyayı yıkayıp çok az haşladım (tam ölçü veremedim çünkü ölçmeden yaptım)
  • Haşlanırken çıkan siyaha yakın renkteki suyu döktüm tabii ki.
  • Bir orta boy soğanı yemeklik doğrayıp yağda kavurdum. domates ve biber salçasını ekledim.( bunda da ölçü vermiyorum çünkü salça miktarı zevke göre değişebilir. ben 1 kaşık domates ve 1,5 kaşık biber salçası koydum.)
  • Bir orta boy patates ve iki adet havucu da (havuçlarım minicikti,sizinki büyükse bir tane kullanın,havucun barbunyadan çok olmasını istemeyiz :) ) soyup küp küp doğrayıp kavrulan salça ve soğana ekledim.
  • İyice kavrulduktan sonra barbunyaları da ekledim çok hırpalamadan biraz da öylece kavurdum.
  • Üzerini iki parmak geçecek kadar sıcak su ekledim.
  • Tuzunu siz artık damak tadınıza göre eklersiniz..
  • Fazla fokurdatmadan pişirmek lazım çünkü barbunyalar dağılabilir..
  • Afiyet olsun..

Yayınlanma Tarihi: 31 Aralık 2010