Patlıcan Karnıyarık Tarifi

Patlıcan Karnıyarık

Patlıcan Karnıyarık Malzemeleri

  • 6 Küçük patlıcan
  • 2 soğan
  • 2-3 sivri biber
  • 3-4 kaşık yağ
  • 250 gr. Dana kıyma
  • 2-3 domates
  • ½ demet maydonoz
  • Tuz ve karabiber

Patlıcan Karnıyarık Nasıl Yapılır?

  • Patlıcanları alaca soyuyoruz.
  • Tuzlu suda yarım saat bekletiyoruz ve yıkayıp kuruluyoruz.
  • yağda çevirerek kızartıyoruz.
  • tepsiye yerleştirip boydan boya bıçak alta geçmeyecek şekilde kesiyoruz.
  • İnce doğranmış soğan,biber,kıyma yağ ile kavrulur.
  • Soyulup doğranmış domateslede biraz çevrilir.
  • Tuz ,karabiber kıyılmış maydonoz ilave edilir.
  • Patlıcanların içine doldurulur.
  • Üzerinede domates dilimleri yerleştirilir.
  • Az su ile yavaş yavaş pişirilir.

Yayınlanma Tarihi: 31 Aralık 2010