Dalyan Köfte Tarifi

Dalyan Köfte

Dalyan Köfte Nasıl Yapılır?

  • Dalyan KöfteMalzemeler:750 gr.kıyma2 adet soğan2 dilim bayat ekmek içi1 havuç (haşlanmış)1 su bardağı bezelye(kanserve veya haşlanmış)3 Yumurta(2 tanesi köftenin içine katı olarak pişirilecek .1 tanesi köftenin hamuruna)1 tutam maydonoztuz,karabiber,kimyonSos:1 tatlı kaşığı un 1 su bardağı su1 çorba kaşığı salça ve tuzHazırlanışı:Kıyma ,rendelenmiş soğan ,ıslatılıp sıkılmış ekmek,tuz,karabiber,bir yumurta ve doğranmış maydonoz ile köfte hamuru hazırlanır ve iyice yoğrulur.Köfte harcı rulo şekline şekline getirilir.Ortadan boydan boya yarılır ,,haşlanmış yumurta,bezelye,küçük doğranmış havuç konup köfte kapatılır.Islak elle üzeri düzeltilir.yağlanmış fırın tepsisine konur.170 derecede pişirilir.Köftenin tepside kalan yağı alınır.1 tatlı kaşığı un ,1 çorba kaşığı salça,1 bardak su ile kaynatılır.Servis tabağına alınıp dilimlenen köftelerin Üzerine dökülür yanında patates püresi ile servis yapılır.
  • Patates PüresiMalzemeler:6-7 Patates1 su bardağı süt1 kaşık margarin veya 3 çorba kaşığı sıvı yağTuzHazırlanışı:patatesler haşlanır.sıcakken ezilir.Yağ,süt,tuz konup karıştırılır.Ateşten aldıktan sonra istenirse içine köftelerin içine koyduğumuz bezelye ve haşlanmış minik doğranmış havuçtan ilave edilir.Görüntüsü daha hoş olur..

Yayınlanma Tarihi: 31 Aralık 2010