Tavuklu Pilav Tarifi

Tavuklu Pilav

Tavuklu Pilav Malzemeleri

  • 1 adet piliç
  • 2 su bardağı pirinç
  • arpa şehriye
  • sıvıyağ
  • tuz
  • sumak

Tavuklu Pilav Yapılışı

  • Piliç yıkanıp ,temizlendikten sonra tuz ve su ilavesiyle birlikte düdüklüde 20 dakika kadar pişirilir.
  • Pirinçler iyice yıkandıktan sonra süzülür.
  • Tencereye sıvıyağ ve şehriyekonulur.
  • Şehriyeler kahverengi olunca pirinçler ilave edilir.
  • Pirinçler şeffaf renk alıncaya kadar karıştırılır.
  • Bire birbuçuk ölçüsüyle ,2 su bardağı pirinç için 3 su bardağı su ilave edilir.(tavuğu haşladığınız suyu da kullanabilirsiniz)
  • Kaynayana kadar yüksek ateşte tutulur.
  • 2-3 dakika kaynadıktan sonra ocağın en kısık gözüne alınır ve suyunu çekince indirilir.
  • Pilavın demlenmesi için 20-25 dakika beklemesi gerekir.
  • Haşlanan piliçparçalara ayrılır.
  • Bir kasenin alt kısmı tavukla doldurulur ve üstüne de sıkıca pilav konulur.

Yayınlanma Tarihi: 30 Aralık 2010