Tavuklu Pilav Tarifi

Tavuklu Pilav

Tavuklu Pilav Malzemeleri

  • 4-5 adet tavuk but
  • 2 su bardağı pirinç
  • 1/2 çay bardağı arpa şehriye
  • 1 yemek kaşığı tereyağ
  • 2 yemek kaşığı ayçiçek yağı
  • 3 su bardağı sıcak su ya da tavuk suyu
  • Tuz

Tavuklu Pilav Nasıl Yapılır?

  1. Tavuklar yıkanıp temizlendikten sonra tuz ve su ilavesiyle birlikte düdüklüde 20 dakika kadar pişirilir.
  2. Pirinçler iyice yıkandıktan sonra süzülür.
  3. Tencereye sıvıyağ ve şehriye konulur.
  4. Şehriyeler kahverengi olunca pirinçler ilave edilir.
  5. Pirinçler şeffaf renk alıncaya kadar karıştırılır.
  6. Bire bir buçuk ölçüsüyle , 2 su bardağı pirinç için 3 su bardağı su ilave edilir.(tavuğu haşladığınız suyu da kullanabilirsiniz)
  7. Kaynayana kadar yüksek ateşte tutulur.
  8. 2-3 dakika kaynadıktan sonra ocağın en kısık gözüne alınır ve suyunu çekince indirilir.
  9. Pilavın demlenmesi için 20-25 dakika beklemesi gerekir.
  10. Haşlanan tavuk parçalara ayrılır.
  11. Bir kasenin alt kısmı tavukla doldurulur ve üstüne de sıkıca pilav konulur.

Yayınlanma Tarihi: 30 Aralık 2010