Kurabiye Tarifi

Kurabiye

Kurabiye Nasıl Yapılır?

  1. ArtılıKurabiye(4Kişilik)
  2. Malzemeler
  3. 1 Adet Yumurta
  4. 1/4 Su Bardağı Pudra Şekeri
  5. 2,5 Su Bardağı Un
  6. 200 gr.Margarin
  7. İçi İçin:
  8. 6 Su Bardağı Dövülmüş Fındık
  9. 4 Adet Yumurta
  10. 2 Çorba Kaşığı Süt
  11. 1,5 Su Bardağı Şeker
  12. Yemeğin Tarifi
  13. Hamur için 1 adet yumurtayı,çeyrek su bardağı pudra şekerini,2.5 su bardağı unu ve oda sıcaklığında bırakılıp,küçük küpler halinde doğranmış margarini yoğurma kabında karıştırın.Malzemeler özleşene dek yoğurduktan sonra 1 saat bekletin.
  14. Küçük fırın kaplarına hamurdan ceviz iriliğinde kopardığınız parçaları iyice yayın.İç malzemesi için 6 su bardağı dövülmüş fındığı,4 adet yumurtayı,2 çorba kaşığı sütü ve 1.5 su bardağı şekeri karıştırın.
  15. Kaplara yaydığınız hamurların üzerine fındıklı karışımdan 2 çorba kaşığı koyun.En üste de hamurdan yaptığınız ince şeritleriartı şeklinde yerleştirin.Önceden ısıtılmış yüksek dereceli fırında yaklaşık 15 dk.pişirin.Soğuduktan sonra servis yapın.
  16. Briyoş(10-12Kişilik)
  17. Malzemeler
  18. Mayalı Hamur Malzemesi
  19. 4.5 Su Bardağı Un
  20. 1 Kahve Fincanı Tozşeker
  21. 1 Kahve Fincanı Süt
  22. 4 Kahve Fincanı Margarin
  23. 3 Adet Yumurta
  24. 1 Limon Suyu
  25. 5 Tatlı Kaşığı Toz Maya
  26. 1 Çay Kaşığı Tuz
  27. Üzerine Sürmek İçin
  28. 1 Yumurta Sarısı
  29. 2 Çorba Kaşığı Hindistancevizi
  30. Yemeğin Tarifi
  31. Mayalı hamuru hazırlayıp üzerini temiz bir bezle örtün. 20-25 dakika sıcak bir ortamda bekletin
  32. Hamurun dörtte birini ayırın. Kalan hamuru 24 eşit parçaya bölün ve top şekli vererek yağlanmış tepsiye dizin. Hamurların ortalarına bastırarak birer çukur açın.
  33. Ayırdığınız hamurdan da 24 küçük top yapın. Tepsideki hamurlara açtığınız çukurlara yerleştirin. 30 dakika mayalanmak üzere bekletin.
  34. Üzerlerine yumurta sarısı sürün. Hindistancevizi ile süsleyip 190 derecedeki fırında 15 dakika pişirin. Servis yapın
  35. CevizliKurabiye
  36. Malzemeler
  37. 1 çay bardağı yoğurt
  38. 1 çay bardağı sıvı yağ
  39. yarım paket margarin
  40. 2 çorba kaşığı sirke
  41. aldığı kadar un
  42. 1 paket kabartma tozu
  43. 1 su bardağı ceviz
  44. 1 çay bardağı doğranmış zeytin
  45. 1 adet yumurta sarısı
  46. Yemeğin Tarifi
  47. 1 çay bardağı yoğurt,1 çay bardağı sıvı yağ ve yarım paket oda sıcaklığında margarini derin bir kabın içinde karıştırın.
  48. 2 çorba kaşığı sirke, aldığı kadar un, 1 paket kabartma tozu, 1 su bardağı ceviz ve 1 çay bardağı doğranmış zeytin ekleyin. Kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edene kadar yoğurun. Daha sonra hamuru 15 dakika dinlendirin.
  49. Elinizle küçük bezeler koparıp, yuvarlak şekiller verin, 1 adet yumurta sarısını çırpın. Kurabiyelerin üzerine sürün. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında üzerleri kızarana kadar pişirin.
  50. CevizliveBallıKurabiye(8Kişilik)
  51. Malzemeler
  52. 1/2 Paket Margarin
  53. 1 Su Bardağı Pudra Şekeri
  54. 3 Adet Yumurtanın Sarısı
  55. 1/2 Su Bardağı Süt
  56. 1 Çorba Kaşığı Bal
  57. 1 Paket Kabartma Tozu
  58. Alabildiği Kadar Un
  59. Yemeğin Tarifi
  60. Geniş bir hamur yoğurma kabına küçük parçalar şeklinde kesilmiş yarım paket margarini alın.Üzerine azar azar un serperek,margarini parmak uçlarıyla una yedirin.Margarin ve un özleştikten sonra 1 su bardağı pudra şekerini,3 adet yumurtanın sarısını,yarım su bardağı sütü,1 çorba kaşığı balı,1 paket kabartma tozunu ilave edin(gerekirse un ekleyin).
  61. Kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edene dek yoğurun.Hamuru birkaç dakika dinlendirin.Yoğurduğunuz hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın.Elinizde yuvarlayarak,şekil verin.
  62. Hamurları önce yumurta akına batırın.Sonra da dövülmüş cevize bulayın.Çok az yağ sürülmüş fırın tepsisine dizin.Önceden ısıtılmış orta ısılı fırında 35 dk.pişirin,servis yapın.
  63. DilekKurabiyesi
  64. Malzemeler
  65. 1 Adet Yumurta
  66. 1 Su Bardağı Pudra Şekeri
  67. 1 Paket Yumuşatılmış Margarin
  68. 1 Paket Kabartma tozu
  69. Alabildiğince Un
  70. 4 Tatlı Kaşığı Kakao
  71. Yemeğin Tarifi
  72. 1 adet yumurtayı,1 su bardağı pudra şekerini,1 paket yumuşatılmış margarini,1 paket kabartma tozunu ve bu malzemenin alacağı kadar unu ekleyin.Kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edene dek yoğurun.
  73. Hamuru iki eşit parçaya ayırın.Parçalardan birine 4 tatlı kaşığı kakao ekleyin.Kakao,hamurunun her yerine gelecek şekilde iyice yoğurun.Hamurdan küçük top elinize alıp,yuvarlayın.Yağlanmış tepsiye dizin.185 dereceli fırında renkleri değişene dek pişirip,servis yapın.
  74. ElmalıKurabiye
  75. Malzemeler
  76. 4 Adet Orta Boy Elma
  77. 3 Yemek Kaşıgı Toz Şeker
  78. 3 Su Bardağı Un
  79. 250 gr Margarin
  80. 1/2 Limon Suyu
  81. l Paket Kabartma Tozu
  82. 1 Çay Kaşığı Tarçın
  83. 1/2 Su Bardağı Ceviz İçi
  84. 1/2 Su Bardağı Pudra Şekeri
  85. Yemeğin Tarifi
  86. Elmaları yıkayıp soyduktan sonra rendeleyin. 3 yemek kaşığı toz şekeri ekleyip, suyunu çekinceye kadar 2-3 taşım kaynatın. Soğuyunca iri çekilmiş ceviz içi ve tarçın koyun.
  87. Diger tarafta unu eleyip ortasını açın. Yağ, limon suyu, yoğurt ve kabartma tozu koyarak hamur yapın, Hamuru 10-15 dakika dinlendirin.
  88. 4 eşit parçaya bölün. Her parçayı yarım santim kalınlığında yuvarlak yemek tabağı büyüklügünde açın. Önce ortadan ikiye, sonra da dörde ve sekize bölerek 8 adet üçgen elde edin. Ortasına elmalı iç koyup uçlarını ortadan birleştirerek bohça yapın.
  89. Sonra yağlanmış fırın tepsisine yerleştirin. 200 derecede önceden ısıtılmış fırında pembeleşinceye kadar pişirin. Servis tabağına alın. Üzerine pudra şekeri eleyip servise sunun.
  90. MeyveliFındıklıÇörek
  91. Malzemeler
  92. 2 Su Bardağı Un
  93. 1 Kahve Fincanı Süt
  94. Bir Tutam Yaş Maya
  95. 2 Çorba Kaşığı Sıvıyağ
  96. 100 gr. Margarin
  97. 1 Kase Dövülmüş Fındık
  98. 2 Çorba Kaşığı Kuru Üzüm
  99. Marmelat ve Toz Şeker
  100. Yemeğin Tarifi
  101. 2 Su bardağı unu derin bir kaba alın. 1 kahve fincanı süt ilave edin. Bir tutam yaş mayayı ılık suda ezin. 2 çorba kaşığı sıvıyağ ve 100 gr. margarin ile beraber hamur yapın. Üzerine nemli bir bez örtüp, 1 saat bekletin.
  102. Hamuru ikiye bölün. Merdane ile açın. Üzerine dilediğiniz marmelattan sürün. Bol miktarda dövülmüş fındık serpin. 2 çorba kaşığı kuru üzümü yayın. Rulo biçiminde sarın. 2 Parmak eninde kesin.
  103. Tepsiye dizin. Toz şeker serpin. Önceden ısıtılmış 180 dereceli fırında üzeri kızarana dek pişirip servis yapın.

Yayınlanma Tarihi: 29 Aralık 2010