Hokkuruk Çerkez Yemeği Tarifi

Hokkuruk  Çerkez Yemeği

Hokkuruk Çerkez Yemeği Malzemeleri

  • 2 kg.yakın bütün tavuk
  • Hamur için :
  • 2 su bardağı su
  • 1 yemek kaşığı tuz.
  • Yeterli un..
  • Sos :
  • 2 baş dövülmüş sarmısak 2
  • limon

Hokkuruk Çerkez Yemeği Nasıl Yapılır?

  1. Unu yavaş yavaş ilave edin.
  2. sertçe bir hamur elde edin
  3. Sosunuz 1 çorba kasesine yakın miktarda olacak.
  4. Yapılması tavuğu bolca suda tuzunu koyarak haşlayın 2 tatlı kaşığı tuz yeterli.
  5. Tavuk pişerken siz tuttuğunuz sertçe hamurdan limon büyüklüğünde parçalar alarak elinizde ince galete yapacakmışsınız gibi şekil verin.
  6. Her yaptığınız uzun ince galete şeklindeki hamuru1,5 cm.kesin.
  7. Baş parmağınızla ezerek istiridye şekli vermeye çalışın.
  8. Pişen tavuğu suyunun içinden çıkarın.
  9. Buyuk kemiklerini ayıklayın.
  10. Tavuk suyuna yaptığınız istiridye hamurlarını boşaltın.
  11. 20 dakika, arada karıştırarak pişirin.
  12. Servis yaparken once hamurlu tavuksuyunu, sonra tavuk parçalarını, sonrada sosunu gezdirin.

Yayınlanma Tarihi: 29 Aralık 2010