Közlenmiş Patlicanli Manti Tarifi

Közlenmiş Patlicanli Manti

Közlenmiş Patlicanli Manti Malzemeleri

  • 2 su bardağı un
  • 1 yumurta
  • 1 çay kaşığı tuz
  • Ilık su
  • İÇ MALZEMELERİ :
  • 200 gr kıyma
  • 2 adet soğan orta boy
  • 2 adet közlenmiş patlıcan
  • 1 adet közlenmiş kırmızı biber
  • 1 diş sarımsak
  • Karabiber
  • Tuz
  • ÜSTÜ VE HAŞLAMAK İÇİN MALZEMELER :
  • Yoğurt§ Nane
  • Biber salçası
  • Domates salçası
  • Sarımsak
  • Haşlamak için :
  • 3 litre su
  • Sıvı yağ
  • Tuz
  • Tereyağ

Közlenmiş Patlicanli Manti Nasıl Yapılır?

  1. Bir kabın içine un konup, ortası açılır.
  2. Yumurta, tuz, su ilave edilerek sert bir hamur yoğrulur.
  3. Hamur 20 dakika dinlendirilir.
  4. Bezeler açılmaya başlanır.
  5. Diğer taraftan soğanlar minik minik doğranır.K
  6. ıymanın içine diğer küçük küçük doğranmış patlıcan, biber sarımsak ve tuz ile karabiber konur.
  7. açtığımız hamurlar kesilir minik minik iç harcı konup kapatılır.
  8. Hepsi kapatıldıktan sonra fırında 5 -10 dakika fırınlanır.
  9. Diğer tarafta 3 litre soğuk su sıvı yağ ilave edilip ocağa konur kaynamaya başlayınca tuz atılır.
  10. Mantılar kaynayan suyun içine atılır ve haşlanır.
  11. Üzerine sarımsaklı yoğurt konur.
  12. sos için 1 yemek kaşığı biber ve domates salçası az sıvı yağ ve tereyağı ile kavrulur yoğurt sosun üstüne dökülür.
  13. İsteğe göre acı biber ve nane ile süslenir .

Yayınlanma Tarihi: 29 Aralık 2010