Tavuklu Keşkek Tarifi

Tavuklu Keşkek

Tavuklu Keşkek Malzemeleri

  • 2 su bardağı aşurelik buğday
  • 4 su bardağı su
  • 2 çorba kaşığı tereyağı
  • 1-2 tavuk göğsü
  • Kırmızıbiber
  • Tuz

Tavuklu Keşkek Nasıl Yapılır?

  1. Aşurelik buğdayları yıkayıp üzerini iki parmak aşacak şekilde suyu koyup aksamdan ıslatalım.
  2. Sabah buğdayları sudan çıkaralım , tavuk göğsüyle beraber düdüklüye (yada normal bir tencereye )koyalım.
  3. Tuzu ekleyelim .
  4. Çok kısık ateşte buğdaylar ezilip suyunu cekene kadar pişirelim.
  5. Pişen yemekten tavuk göğsünü alıp kemiğini çıkaralım, tifterek tekrar buğdayın içine koyalim.
  6. Keşkeği blenderdan geçirelim.
  7. Et ve buğdayın özleşmesini (bütünleşmesini)sagliyalim.
  8. Bir tarafta tavada yağı kızdırıp kırmızı biberi içine atalım ve ateşten alalım.
  9. Keşkeği servis tabağına koyalım üzerine de kirmizi biberli yağı gezdirelim,servis yapalım.

Yayınlanma Tarihi: 29 Aralık 2010