Tavuklu Keşkek Tarifi

Tavuklu Keşkek

Tavuklu Keşkek Malzemeleri

  • 2 su bardağı aşurelik buğday
  • 4 su bardağı su
  • 2 çorba kaşığı tereyağı
  • 1-2 tavuk göğsü
  • Kırmızıbiber
  • Tuz

Tavuklu Keşkek Nasıl Yapılır?

  • Aşurelik buğdayları yıkayıp üzerini iki parmak aşacak şekilde suyu koyup aksamdan ıslatalım.
  • Sabah buğdayları sudan çıkaralım , tavuk göğsüyle beraber düdüklüye (yada normal bir tencereye )koyalım.
  • Tuzu ekleyelim .
  • Çok kısık ateşte buğdaylar ezilip suyunu cekene kadar pişirelim.
  • Pişen yemekten tavuk göğsünü alıp kemiğini çıkaralım, tifterek tekrar buğdayın içine koyalim.
  • Keşkeği blenderdan geçirelim.
  • Et ve buğdayın özleşmesini (bütünleşmesini)sagliyalim.
  • Bir tarafta tavada yağı kızdırıp kırmızı biberi içine atalım ve ateşten alalım.
  • Keşkeği servis tabağına koyalım üzerine de kirmizi biberli yağı gezdirelim,servis yapalım.

Yayınlanma Tarihi: 29 Aralık 2010