Yayla Çorbası Tarifi

Yayla Çorbası

Yayla Çorbası Malzemeleri

  • 1 çay bardağı prinç
  • 1-1.5 su bardağı yoğurt
  • 1 yumurta
  • 1 yemek kaşığı dolusu un
  • 1 yemek kaşığı tereyağ
  • 3 çorba kaşığı kurunane
  • tuz

Yayla Çorbası Nasıl Yapılır?

  • yaklaşık 1.5 litre kadar kaynayan suyumuzu tenceremizle beraber ocağa alıyorum.
  • içine prinçlerimi ilave ediyorum.
  • diğer yandan çukur bir kapta yoğurt,yumurta,unu çırpıyorum.pürüzsüz,akışkan bir hale sokuyorum.
  • prinçler pişip uzadıklarında,suyundan çırptığım karışıma bir kepçe kadar katıyorum ki,tencereye boşaltırken birden kesilmesin.
  • birkere daha karıştırdığım karışımı,tencereme karıştıra karıştıra döküyorum.
  • 2-3 dk. daha kaynatıp altını kapatıyorum.
  • tereyağını tavada kızdırıp,içine naneleri döküyorum.
  • naneleri yaktığımda,bunuda çorbama karıştırıyorum.
  • tuzu bu aşamada en sona saklıyorum.
  • hatta çorba ılıdığında döküyorumki kesilmesin.
  • çorba soğuyana kadarda tencerenin kapağını kapatmayın.
  • yine kesilmesine ve çorbanızın lapalaşmasına neden olacaktır.

Yayınlanma Tarihi: 29 Aralık 2010