Zeytinyağlı Yaprak Sarma Tarifi

Zeytinyağlı Yaprak Sarma

Zeytinyağlı Yaprak Sarma Malzemeleri

  • 1 adet büyük boy kurusoğan
  • 1 demet dereotu
  • 4/1 demet maydonoz
  • yarım kğ asma yaprağı(ben salamura kullandım)
  • 1-1.5 bardak dolmalık prinç
  • 1yemek kaşığı domates salçası
  • 1yemek kaşığı biber salçası
  • 2 adet domates
  • 1.5 çay bardağı zeytinyağı
  • 1 adet limon
  • tuz
  • 1 er çay kaşığı kadar nane,karabiber,kimyon

Zeytinyağlı Yaprak Sarma Nasıl Yapılır?

  1. önce içimizi hazırlayalım;bir kaba princimizi döküyorum.
  2. kurusoğanı incecik doğrayıp ilave ediyorum.
  3. dereotu ve maydonozu kök saplarından kesip incecik kıyıp ilave ediyorum.
  4. domateslerimin kabuklarını soyup minik küpler halinde doğruyorum.
  5. içine salçalarını,tuzunu ,baharatlarını ilave ediyorum.
  6. 1 çay bardağı zeytin yağımıda döküp iyice karıştırıyorum.
  7. ben salamura yaprağı tuzundan arındırıp kullandım.
  8. ama siz taze yaprak kullanacaksanız,yapraklarınızı kaynayan su dolu tencerenize1 er dk arayla rengi dönene kadar koyup,kevgirle çıkartarak hazırlayabilirsiniz.
  9. hazırladığım içten kaşıkla yapraklarımın içine koyup yukarıda anlattığım şekilde sarıp,tencereme dizdim.
  10. en üzerine limon halkalarımı sıraladım.
  11. çay kaşığının ucuyla tuz serpiştirdim.
  12. kalan yarım çay bardağı zeytinyağınıda üzerine gezdirdim.
  13. üzerine çıktı- çıkmadı arası kaynar suyuda tencereme döküp,alüminyum tabağı tersten sıkıca kapadım.ve tencerenin kapağınıda örttüm
  14. .ocağın küçük gözünde,kısık ateşte suyunu çekinceye kadar pişirdim.

Yayınlanma Tarihi: 29 Aralık 2010