Çıtır Çıtır Karnıbahar Tarifi

Çıtır Çıtır Karnıbahar

Çıtır Çıtır Karnıbahar Nasıl Yapılır?

  • havaların yavaş yavaş serinlemeye yüz tuttuğu şu sonbaharın en sevdiğim yanı,pazarda yaz sebzelerinin yerine kış sebzelerini görmeye başladığım anlar oluyor şüphesiz.eşimle bu hafta sonu bir çarşı pazar yapalım dedik.tezgahta gördüğüm tazecik karnıbaharı dayamayıp hop aldım.rejimi falan unutup,çıtır çıtır kızartmak gerekir deyiverdim.
  • gerekli gereksiz herşeyi unutan eşim,bunu unutmadı tabi.akşamdan ertesi günün yemek listesini sipariş etti bile bana.sucuklu kuru fasülye.şehriyeli pilav.kese yoğurtlu cacık.ve karnıbahar kızartması
  • sura malum bu kızartmayı ilk kez yiyecek.eğer severse 3 yaş annelerine şiddetle tavsiye edebilirim.malum bu dönem çok fazla yemek seçtiğimiz bir dönem.sonucunu mutlaka yazacağım.artık mutfağa geçme zamanı.....
  • çıtır çıtır karnıbahar
  • aldığım karnıbaharı kök kısmından ayırdım.büyük çiçekler halinde böldüm.yaklaşık 1.5 lt suda yumuşayana dek pişirdim.(ancak dikkat edilecek husus çok fazla haşlamamak.yoksa dağılıyor)
  • bir kasede 3 tane yumurtayı çırptım.tuz az karabiber ilave ettim.1.1.5 su bardağı kadar galeta ununuda bir kaseye döktüm.haşlanmış karnıbaharlarımı önce yumurtalı karışımıma sonra galeta ununa batırıp kızgın yağda kızarttım
  • bence bu kızartmaları sosu üzerine direk dökmiyecekseniz kağıt havlu üzerine almanız en doğrusu.fazla yağı neden midemize indirelimki.
  • yanında sarımsak sevenler sarımsaklı yoğutlu yada sade yoğutla servis yapılırsa muhteşem oluyor.afiyet olsun
  • sonuç:sura bayıldı.ama ben klasik şu unla yoğutla yapılanınıda en kısa zamanda yapıp yayımlayacağım.

Yayınlanma Tarihi: 29 Aralık 2010